Ingredientai

Sviestas 400 g

Kiaušiniai 3 vnt.

Cukrus 0.5 stiklinės

Miltai 4.5 stiklinės

Juodasis šokoladas 200 g

Kepimo milteliai 2 šaukšteliai

Varškė 700 g

Kiaušiniai 2 vnt.

Cukrus 6 šaukštai

Vanilės ekstraktas 0.5 šaukštelio

Sviestas 100 g

Porcijos: 12

Gaminimo eiga

1. TEŠLAI: Ištirpinkite sviestą (400 g) kartu su šokoladu. Kiaušinius išplakite su cukrumi. Kiaušinių plakinį sumaišykite su miltais ir kepimo milteliais.

2. Supilkite skystą sviestą ir šokoladą ir gerai išmaišykite. Tešlą padalinkite į dvi dalis, susukite į maistinę plėvelę ir porai valandų dėkite į šaldytuvą.

3. ĮDARUI: Varškę ištrinkite su minkštu sviestu ir vanilės ekstraktu iki tyrės. Kiaušinių trynius išplakite su cukrumi iki baltumo. Baltymus išplakite iki stangrių putų. Viską gerai išmaišykite.

4. PYRAGUI: Pyrago formą ištepkite sviestu. Vieną dalį tešlos sutarkuokite burokine tarka į formą ir ranka išlyginkite, kiek paspauskite. Tolygiai uždėkite varškės įdaro. Ant viršaus užtarkuokite antrą tešlos dalį.

5. Kepkite iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių.

Skanaus!