Name: Balti šaltibarščiai su ridikėliais – ir sotu, ir gaivina
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: Jogurtas natūralus 300 ml; Kefyras 2,5% riebumo 250 ml; Mineralinis vanduo sūrus ir negazuotas null null; Ridikėliai 150 g; Agurkai 300 g; Lapinės salotos 50 g; Česnakai 3 skiltelės; Svogūnų laiškai null sauja; Krapai null žiupsnelis; Bazilikai null žiupsnelis; Juodieji malti pipirai null pagal skonį

Ingredientai

Jogurtas natūralus 300 ml

Kefyras 2,5% riebumo 250 ml

Mineralinis vanduo sūrus ir negazuotas

Ridikėliai 150 g

Agurkai 300 g

Lapinės salotos 50 g

Česnakai 3 skiltelės

Svogūnų laiškai sauja

Krapai žiupsnelis

Bazilikai žiupsnelis

Juodieji malti pipirai pagal skonį

Porcijos: 3

Mes esame įpratę valgyti rožinę sriubą, o ar bandėte baltus šaltibarčius? Mitybos specialistė ir dietistė Vaida Kurpienė siūlo išbandyti aštresnę jų versiją. Jei valgysite pietums – valgykite su bulvėmis, virtomis su lupenomis. Tai bus pagrindinis patiekalas ir jokios mėsos ar žuvies po šio patiekalo jau nebevalgykite.

Gaminimo eiga

* Jei šiuos šaltibarščius valgysite vakarienei – prisipjaustykite daugiau šviežių daržovių ir bulvių venkite, nebent jums reikia priaugti svorio. Taip pat bulvės vakare tinkamos vaikams ir paaugliams.

* Daržoves supjaustome arba stambiai sutarkuojame. Česnaką sutriname. Viską sumaišome. Į masę supilame jogurtą, kefyrą ir pagardiname druska bei pipirais.

*Jei atrodo per tiršta – įpilame mineralinio vandens. Šaltibarščius padedame į šaldytuvą ir laikome vieną valandą.

Skanaus.