Ingredientai

VAPEUR garuose ruošti avinžirniai BONDUELLE 1 indelis

Avienos faršas 400 g

Mėsos sultinys 600 ml

Svogūnai 2 vnt.

Pomidorai 2 vnt.

Česnakai 1 skiltelė

Aliejus 2 šaukštai

Medus 2 šaukštai

Prieskoniai Chmeli-Suneli 1 šaukštelis

Pipirai pagal skonį

Druska pagal skonį

Porcijos: 6

Avienos ir avinžirnių sąjunga gerai pažįstama turkiškoje virtuvėje. Tirštoje ir sočioje sriuboje avinžirniai išryškina švelnų avienos skonį. Šiam patiekalui subtilumo priduoda medus. Saldus priedo dėka sriuba tampa lengvai saldžiarūgštė.

Gaminimo eiga

1. Svogūnus ir šviežius pomidorus supjaustykite smulkiais kubeliais.

2. Puode įkaitinkite augalinį aliejų, 2-3 minutes apkepinkite svogūnus. Sudėkite faršą ir, nustatę didelę liepsną, 2-3 minutes pakepkite jį, nuolat maišydami.

3. Supilkite sultinį ir užvirinkite. Nustatę vidutinę temperatūrą, pavirkite 4-5 minutes, nugriebkite putas.

4. Viską užvirinkite, supilkite medų, suberkite sutrintą česnako skiltelę, šviežius pomidorus, avinžirnius, „Chmeli-suneli“ prieskonius ir, nustatę vidutinę temperatūrą, pavirkite 4-5 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.

Rekomendacijos:
Paruoškite sriubą iš vakaro. Visos su mėsa pagamintos sriubos palaikytos įgauna geresnį skonį.

Skanaus!