Ingredientai

vandens (priklauso nuo Jūsų norimo tirštumo) 600 g

Pomidorai 800 g

faršas 300 g

Konservuotos raudonosios pupelės 200 g

didelis svogūnas 1 vnt.

Česnakai 3 skiltelės

raudonoji paprika 1 vnt.

Cukrus 1 v. š.

Druska 1 a. š.

provanso žolelių mišinys 1 a. š.

Juodieji pipirai žiupsnelis

Čili pipirai arba padažas pagal skonį

Fermentinio sūrio (sriubos patiekimui)

Čili sriuba yra viena iš mėgstamiausių maisto tinklaraščio „Jurgitos receptai“ kūrėjos sriubų – skani, soti, aštri. Recepto autorė pataria: norint skystesnės čili sriubos – pilkite daugiau vandens.

Gaminimo eiga

1. Pomidorus, papriką, svogūnus supjaustome mažais gabaliukais, užpilame vandeniu, suberiame cukrų, druską, pipirus, žoleles, ir verdame, kol daržovės suminkštėja.

2. Tuo metu keptuvėje pakepiname faršą su trupučiu mėgstamų prieskonių.

3. Išvirusias daržoves sutriname blenderiu iki vientisos masės. Sudedame pupeles (mano buvo konservuotos pomidorų padaže, tad supyliau su visu skysčiu), faršą, smulkintą česnaką ir dar apie 10 min. maišydami sriubą paverdame.

4. Patiekdami dubenelyje užbarstome tarkuoto sūrio. Čili pipirus arba padažą aš patiekiu atskirai, kad kiekvienas sau įsidėtų, kiek reikia – juk ne visi mėgstame vienodą aštrumą. Labai skanu su balta skrudinta duona.

Skanaus!