Kiaušinienė, kuriai neįmanoma atsispirti

1. Šoninę supjaustykite labai plonomis riekelėmis, jas perpjaukite dar per pusę ir sudėkite į įkaitintą keptuvę (be aliejaus ar sviesto).

2. Kai šoninė ims skusti, gabaliukus apverskite ir suberkite nedideliais kubeliais pjaustytą batoną ar baltą duoną. Kepkite, kol šoninė apskrus, o batonas taps traškus.

3. Į keptuvę įmuškite kiaušinius šalia vienas kito ir nemaišykite. Kepkite ant nedidelės ugnies.

4. Pagardinkite pipirais, druska.

5. Apibarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite dar kelias minutes, kol sūris išsilydys.