Pupelių ir Džiugo sūrio keksiukai

Pupeles iš indelio nusunkti, nuplauti ir nuvarvintas suberti į indą, ten pat sudėti sūrį, įmušti kiaušinius.

Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustyti, apkepti ir su visais riebalais supilti į tą patį indą.

Riešutus pasmulkinti (prieš tai geriausia juo nuplikyti užvirintu vandeniu - kad dingtų kartumas) ir su kepimo milteliais irgi – į tą patį indą.

Viską su plaktuvu išsukti iki vientisos tyrelės. Jeigu ji būtų per tiršta, įpilti šaukštą aliejaus. Tyrelę sudėti į aliejumi pateptas formeles, tik nereikia iki viršaus – kepdami keksiukai šiek tiek pakils.

Kepti iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15-20 min. Keksiukai skanūs ir karšti (šiuo atveju labai tinka šaltą žiemą – sušildo), ir atvėsę. Tinka prie alaus. Iš formelių keksiukus galima išimti ir patiekti kaip užkandį bendroje lėkštėje.