Ingredientai

Atvėsinta akvafaba 70 g

Cukraus pudra 75 g

Migdolų miltai 85 g

Kakava 1 v. š.

Citrinų sultys 0.25 a. š.

Migdolų aromatas

Migdolų riešutų pasta

Porcijos: 4

Receptu dalijasi ne pelno siekiantis ir augalinę mitybą populiarinantis projektas „Tapk auGalingas“, kuriuo norima paskatinti susipažinti su augaline mityba ir pabandyti bent retkarčiais gaminti be gyvūninės kilmės produktų. Kiekvieną pirmadienį mūsų portale ieškokite naujų ir įdomių auGalingų receptų! Šįkart už receptą dėkojame tinklaraščiui Sveikas receptas.

Gaminimo eiga

1. Akvafabą perkošiame per sietelį, kad neliktų avinžirnių dalelių.

2. Cukraus pudra sumaišome su kakavos milteliais.

3. Akvafabą plakikliu plakame iki lengvų putų. Įpilame citrinos sulčių. Plakame toliau ir beriame po 1 v. š. cukraus pudros. Prieš beriant kitą pudros porciją, reikia įsitikinti, kad prieš tai įberta cukraus pudra ištirpo. Įpilame kelis lašus migdolų aromato ir išjungiame plaktuvą. Akvafaba turi būti išplakta iki standžių putų.

4. Beriame migdolų miltus ir atsargiai permaišome.

5. Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi.

6. Masę dedame į konditerinį maišelį ir skardoje formuojame nedidelius sausainius (iki 3 cm) palikdami nedidelį (2-3 cm) tarpą.

7. Sausainius kepame iki 100 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 1 val. Po valandos padidiname temperatūrą iki 150 laipsnių ir kepame dar 5 minutes.

8. Sausainius pilnai atvėsiname skardoje ir tik tada nuimame.

9. Tepame ant vieno sausainio riešutų pastą ir uždengiame kitu sausainiu.

Skanaus!