Ingredientai
Baklažanai
2
vnt.
Pomidorai
2
vnt.
Saldžiosios paprikos
2
vnt.
Svogūnai
1
vnt.
Druska
pagal skonį
Juodieji malti pipirai
pagal skonį
Mairūnai
žiupsnelis
Porcijos: 4
Gaminimo eiga
Svogūną ir nuvalytą papriką kiek galima smulkiau supjaustykite. Svogūną apkepkite augaliniame aliejuje, kol pageltonuos, paskui nuimkite nuo ugnies, sudėkite papriką ir pusę šaukštelio mairūno.
Baklažanus suvyniokite į foliją ir 20 min. kepkite orkaitėje, paskui nulupkite odelę ir pamerkite į pasūdytą vandenį porai minučių. Supjaustykite ir troškinkite su svogūnu bei paprika pusvalandį.
Pomidorus kelioms sekundėms panardinkite į verdantį vandenį, nulupkite odelę ir smulkiai supjaustykite minkštimą. Sumaišykite su jau patroškintomis daržovėmis ir troškinkite dar 10 minučių.
Atsiliepimai