Šventinis pyragas

Belaukdama Šv. Kalėdų, kiekviena šeimininkė suka galvą, kokiu gi originaliu saldumynu nustebinti savo šeimą. Ir nors parduotuvių vitrinos lūžte lūžta nuo įvairiausių gardėsių, visgi Kalėdos - ypatinga šventė, kada norisi savo rankų ir širdies šiluma pasidalinti su artimais žmonėmis. Siūlome nuostabiai gardų ir iškilmingą pyragą su mėlynėmis ir šokoladu. Gardžių Jums Šv. Kalėdų!
16 porcijų

Tešlai:

1 citrina, 100 g šaldytų mėlynių, 300 g sviesto, 100 g paruoštos marcipaninės masės, 6 kiaušiniai, 140 g cukraus, 80 g krakmolo, 120 g miltų, 50 g šokolado drožlių.

Papuošimui:

100 g abrikosų džemo, 200 g cukraus pudros, 1 valg. šaukštas citrinos sulčių, 16 gabaliukų šokolado, 1 valg. šaukštas susmulkintų pistacijų.

Gaminame:

1. Citriną kruopščiai nuplauname po karštu vandeniu, nušluostome ir žievelę nutarkuojame trintuve. Mėlynes atšildome.

2. Sviestą ir marcipaninę masę susmulkiname gabalėliais, sudedame į didelį indą ir išsukame iki purios masės. Kiaušinių baltymus atskiriame nuo trynių. Palaipsniui į marcipaninę masę įmaišome trynius ir tarkuotą citrinos žievelę. Baltymus išplakame iki standžių putų, pastoviai įmaišant cukrų. Išplaktus baltymus atsargiai įmaišome į sviestinę - marcipaninę masę. Persijotą krakmolą ir miltus suberiame ant viršaus ir atsargiai išmaišome. Paskiausiai sudedame šokolado drožles bei mėlynes ir vėl išmaišome mediniu šaukštu.

3. Sudedą kepimo formą ištepame aliejumi ir sukrečiame tešlą. Kepame 60 min 180º karštumo orkaitėje. Baigus kepti, išimame pyragą iš formos ir padedame, kad atšaltų ant grotelių ne mažiau 1 val.

Puošimas:

1. Abrikosų džemą pakaitiname nedideliame inde, kad suskystėtų ir juo aptepame visą pyragą.

2. Cukraus pudrą sumaišome su citrinos sultimis ir 1-2 arbat. šaukš. vandens, kad susidarytų glazūros masė. Šią masę užpilame ant pyrago viršaus ir peilio plokštuma arba lopetėle ištepame visą paviršių taip, kad imtų tekėti per kraštus. Leiskime glazūrai truputį sustingti.

3. Kai tik glazūra sutirštės, puošiame pyragą šokolado gabaliukais ir apibarstome smulkintomis pistacijomis. Leidžiame glazūrai visiškai sustingti ir papuošiame pyragą melisos ar mėtos šakele.

Skanaus!

Gaminimui: 45 min.

Kepimui: 60 min,

Kaloringumas: 380 kkal / 1 porc.

Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją
 

Aktualijos

Atstūmęs G. Palucką, S. Skvernelis rado laiko G. Landsbergiui pildoma (67)

2017 balandžio mėn. 25 d. 11:12
Premjeras Saulius Skvernelis antradienį pareiškė artimiausiu metu nesusitiksiantis su naujuoju Socialdemokratų partijos pirmininku Gintautu Palucku, tačiau rado laiko susitikimui su opozicinių konservatorių lyderiu Gabrieliumi Landsbergiu.

Verslininkas įtūžo dėl naujų ribojimų – meta iššūkį S. Skverneliui ir A. Verygai (197)

2017 balandžio mėn. 25 d. 11:02
Netoli Jurbarko parduotuvę atidaręs verslininkas meta iššūkį premjerui ir sveikatos apsaugos ministrui kviesdamas juos padirbėti prie prekystalio.

Kas atsitiko R. Karbauskiui? (181)

2017 balandžio mėn. 25 d. 10:46
Į Seimo rinkimus „valstietis“ Ramūnas Karbauskis ėjo su daug žinančio ir sprendžiančio, organizuojančio lyderio įvaizdžiu, tačiau po nesėkmių, pabirusių po rinkimų, jo įvaizdis pradėjo blėsti, pastebi LRT.lt kalbinti politologai Lauras Bielinis ir Rima Urbonaitė.

Pavogti duomenys iš „Grožio chirurgijos“: šantažistai paskelbė savo reikalavimus (2)

2017 balandžio mėn. 25 d. 11:34
Tai, kad bitkoinai vilioja nusikaltėlius ir yra atsiskaitymo valiuta vykdant nusikalstamas veikas, pasitvirtino ir Lietuvoje. Internete galima rasti pasiūlymų pirkti „Grožio chirurgijos“ klientų duomenis už šią valiutą.

Europos turkai šokiravo: gyvena demokratijoje, bet nori „stiprios rankos“ (78)

2017 balandžio mėn. 25 d. 10:26
Europoje gyvenančių turkų dauguma pasisakė už konstitucijos reformą, smarkiai išplėsiančią prezidento galias. „Kaip galima naudotis demokratijos privalumais ir drauge balsuoti už jos ribojimą Turkijoje?“ – sutrikę klausia Europos politikai, sociologai, žurnalistai.