Šventinis pyragas

Belaukdama Šv. Kalėdų, kiekviena šeimininkė suka galvą, kokiu gi originaliu saldumynu nustebinti savo šeimą. Ir nors parduotuvių vitrinos lūžte lūžta nuo įvairiausių gardėsių, visgi Kalėdos - ypatinga šventė, kada norisi savo rankų ir širdies šiluma pasidalinti su artimais žmonėmis. Siūlome nuostabiai gardų ir iškilmingą pyragą su mėlynėmis ir šokoladu. Gardžių Jums Šv. Kalėdų!
16 porcijų

Tešlai:

1 citrina, 100 g šaldytų mėlynių, 300 g sviesto, 100 g paruoštos marcipaninės masės, 6 kiaušiniai, 140 g cukraus, 80 g krakmolo, 120 g miltų, 50 g šokolado drožlių.

Papuošimui:

100 g abrikosų džemo, 200 g cukraus pudros, 1 valg. šaukštas citrinos sulčių, 16 gabaliukų šokolado, 1 valg. šaukštas susmulkintų pistacijų.

Gaminame:

1. Citriną kruopščiai nuplauname po karštu vandeniu, nušluostome ir žievelę nutarkuojame trintuve. Mėlynes atšildome.

2. Sviestą ir marcipaninę masę susmulkiname gabalėliais, sudedame į didelį indą ir išsukame iki purios masės. Kiaušinių baltymus atskiriame nuo trynių. Palaipsniui į marcipaninę masę įmaišome trynius ir tarkuotą citrinos žievelę. Baltymus išplakame iki standžių putų, pastoviai įmaišant cukrų. Išplaktus baltymus atsargiai įmaišome į sviestinę - marcipaninę masę. Persijotą krakmolą ir miltus suberiame ant viršaus ir atsargiai išmaišome. Paskiausiai sudedame šokolado drožles bei mėlynes ir vėl išmaišome mediniu šaukštu.

3. Sudedą kepimo formą ištepame aliejumi ir sukrečiame tešlą. Kepame 60 min 180º karštumo orkaitėje. Baigus kepti, išimame pyragą iš formos ir padedame, kad atšaltų ant grotelių ne mažiau 1 val.

Puošimas:

1. Abrikosų džemą pakaitiname nedideliame inde, kad suskystėtų ir juo aptepame visą pyragą.

2. Cukraus pudrą sumaišome su citrinos sultimis ir 1-2 arbat. šaukš. vandens, kad susidarytų glazūros masė. Šią masę užpilame ant pyrago viršaus ir peilio plokštuma arba lopetėle ištepame visą paviršių taip, kad imtų tekėti per kraštus. Leiskime glazūrai truputį sustingti.

3. Kai tik glazūra sutirštės, puošiame pyragą šokolado gabaliukais ir apibarstome smulkintomis pistacijomis. Leidžiame glazūrai visiškai sustingti ir papuošiame pyragą melisos ar mėtos šakele.

Skanaus!

Gaminimui: 45 min.

Kepimui: 60 min,

Kaloringumas: 380 kkal / 1 porc.

Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją
 

Aktualijos

Bičių produktai – trys viename: maistas, vaistas ir nuodas nuo lervų užpiltinės iki avilio terapijos (24)

2017 gegužės mėn. 22 d. 22:33
Kas yra avilio terapija ir ką gydo vaškinės kandies lervų ekstraktas? Kokias tradicinei medicinai sunkiai pasiduodančias ligas įveikia zabrūsai, jei apskritai tokį žodį yra tekę girdėti?

Vis žemiau ir žemiau: blogiau buvo tik konservatoriams (461)

2017 gegužės mėn. 22 d. 19:49
Valstiečių ir žaliųjų sąjungos reitingai tolygiai čiuožia žemyn: šis procesas kur kas spartesnis nei socialdemokratų, kai praėjusioje kadencijoje jie ėmėsi vadovauti valdančiajai koalicijai, bet valstiečių situacija nepalyginamai geresnė nei konservatorių Andriaus Kubiliaus ir ekonominės krizės laikais.

Lietuvoje vyraujantis reikalavimas slėpti atlyginimą norvegams kelia juoką (258)

2017 gegužės mėn. 22 d. 20:42
Dalijimasis informacija yra geriausias būdas stabdyti korupciją, atvirai žinomi atlyginimai užtikrina, kad pavydo bus mažiau.

M. Trump pakartojo tai, dėl ko D. Trumpas anksčiau yra aršiai sukritikavęs M. Obamą (16)

2017 gegužės mėn. 22 d. 21:39
Pirmoji JAV ponia Melania Trump ir jos stiliaus sprendimai sulaukė atgarsio Saudo Arabijos žiniasklaidoje. Nors moteris ir nesirinko tradicinio galvos apdangalo, šalies žurnalistai jai negaili liaupsių, informuoja CNN. Tiesa, pats Donaldas Trumpas anksčiau yra kritikavęs tuometinę pirmąją JAV ponią Michelle Obamą dėl to, kad ji Saudo Arabijoje pasirodė be galvos apdangalo.

Tvirtą Šaro užnugarį pajutęs A. Lima: noriu jam atsidėkoti (5)

2017 gegužės mėn. 22 d. 22:01
Pikenrolą su Leo Westermannu sužaidęs Augusto Lima sulaukė idealaus prancūzo perdavimo ir įkrovęs iš kamuolį iš viršaus dar kurį laiką pasisupo ant lanko. Nors tai tebuvo vieninteliai aukštaūgio iš Brazilijos taškai akistatoje su „Neptūnu“, karaliaudamas po krepšiais jis spėjo dar susirinkti ir 8 atšokusius kamuolius. Ir visas indėlis – po keturių bemiegių naktų.