Šventinis pyragas

Belaukdama Šv. Kalėdų, kiekviena šeimininkė suka galvą, kokiu gi originaliu saldumynu nustebinti savo šeimą. Ir nors parduotuvių vitrinos lūžte lūžta nuo įvairiausių gardėsių, visgi Kalėdos - ypatinga šventė, kada norisi savo rankų ir širdies šiluma pasidalinti su artimais žmonėmis. Siūlome nuostabiai gardų ir iškilmingą pyragą su mėlynėmis ir šokoladu. Gardžių Jums Šv. Kalėdų!
16 porcijų

Tešlai:

1 citrina, 100 g šaldytų mėlynių, 300 g sviesto, 100 g paruoštos marcipaninės masės, 6 kiaušiniai, 140 g cukraus, 80 g krakmolo, 120 g miltų, 50 g šokolado drožlių.

Papuošimui:

100 g abrikosų džemo, 200 g cukraus pudros, 1 valg. šaukštas citrinos sulčių, 16 gabaliukų šokolado, 1 valg. šaukštas susmulkintų pistacijų.

Gaminame:

1. Citriną kruopščiai nuplauname po karštu vandeniu, nušluostome ir žievelę nutarkuojame trintuve. Mėlynes atšildome.

2. Sviestą ir marcipaninę masę susmulkiname gabalėliais, sudedame į didelį indą ir išsukame iki purios masės. Kiaušinių baltymus atskiriame nuo trynių. Palaipsniui į marcipaninę masę įmaišome trynius ir tarkuotą citrinos žievelę. Baltymus išplakame iki standžių putų, pastoviai įmaišant cukrų. Išplaktus baltymus atsargiai įmaišome į sviestinę - marcipaninę masę. Persijotą krakmolą ir miltus suberiame ant viršaus ir atsargiai išmaišome. Paskiausiai sudedame šokolado drožles bei mėlynes ir vėl išmaišome mediniu šaukštu.

3. Sudedą kepimo formą ištepame aliejumi ir sukrečiame tešlą. Kepame 60 min 180º karštumo orkaitėje. Baigus kepti, išimame pyragą iš formos ir padedame, kad atšaltų ant grotelių ne mažiau 1 val.

Puošimas:

1. Abrikosų džemą pakaitiname nedideliame inde, kad suskystėtų ir juo aptepame visą pyragą.

2. Cukraus pudrą sumaišome su citrinos sultimis ir 1-2 arbat. šaukš. vandens, kad susidarytų glazūros masė. Šią masę užpilame ant pyrago viršaus ir peilio plokštuma arba lopetėle ištepame visą paviršių taip, kad imtų tekėti per kraštus. Leiskime glazūrai truputį sustingti.

3. Kai tik glazūra sutirštės, puošiame pyragą šokolado gabaliukais ir apibarstome smulkintomis pistacijomis. Leidžiame glazūrai visiškai sustingti ir papuošiame pyragą melisos ar mėtos šakele.

Skanaus!

Gaminimui: 45 min.

Kepimui: 60 min,

Kaloringumas: 380 kkal / 1 porc.

Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją
 

Aktualijos

Garsiausias Lietuvos išdavikas, pražudęs šimtus žmonių: mano sąžinė rami (472)

2017 vasario mėn. 24 d. 23:53
Garsiausias Lietuvos išdavikas, pražudęs šimtus žmonių: mano sąžinė rami
Leidykla "Versus aureus"
„Jūsų tėtis niekada nebus išdavikas“, – taip savo dar skaityti nemokantiems vaikams 1942 metais rašė tuomet tik provincijos gydytojas Juozas Albinas Markulis. Ši pavardė vėliau taps žinoma daugeliui Lietuvos partizanų, o iki šiol siejama su išdavystėmis, nors išdaviku jis savęs nelaikė. Vis dėlto atrasti dienoraščiai, laiškai bei dokumentai atskleidė daugeliui nežinomą liūdnai pagarsėjusio sovietų agento asmenybę bei motyvus.

Išvydęs bilietų kainas puolė lyginti su kitomis šalimis (104)

2017 vasario mėn. 24 d. 23:54
"Loftas Fest 2016"
Organizatorių archyvas
Nors Lietuvoje darbo užmokesčiai dar toli nuo vakarietiškų, džiaugtis pramogomis šalies gyventojai kartais turi brangiau nei daug geriau gyvenančių Europos Sąjungos šalių piliečiai.

Reidas Vilniuje - nusižengimai liejosi lyg iš gausybės rago (28)

2017 vasario mėn. 25 d. 04:57
Naktinis reidas Viniuje 2017-02-25
DELFI / Erikas Skardžius
Iš viso per vieną vakarą vairuotojams buvo surašyti net 58 protokolai. Panašu, kad buvo pasiektas ir sumuštas šių metų nusižengimų antirekordas.

Orai: už savaitgalio kančias bus atlyginta – pavasaris jau čia pat (11)

2017 vasario mėn. 24 d. 23:52
Paskutinį vasario savaitgalį orai tikrai nelepins: naktimis žnaibysis šaltukas, dienomis debesys šliūkštels kritulių, o kur dar šėlstantis vėjas.

J. Valančiūno pasirodymą nustelbė rezultatyviausios D. DeRozano karjeros rungtynės (1)

2017 vasario mėn. 25 d. 06:49
Itin svarbią pergalę NBA pirmenybėse šiąnakt pasiekė Toronto „Raptors“ (34/24) krepšininkai, be traumuoto Kyle‘o Lowry namuose po atkaklios kovos 107:97 (18:29, 27:26, 29:22, 33:20) palaužę vienus pagrindinių konkurentų Rytų Konferencijoje, Bostono „Celtics“ (37/21) ekipą.