Sveikuolių šparaginių pupelių ir cukinijų salotos

Cukinijas supjaustykite, užberkite druskos, pipirų ir apšlakstykite aliejumi.

Sudėkite į kepimo indą ar kepimo skardą ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių.

Kol cukinijos gabalėliai kepa, nuplaukite šparagines pupeles, galite jas perpjauti per pusę ir virkite pasūdytame vandenyje 10 minučių.

Sumaišykite iškepusią cukiniją su išvirtomis šparaginėmis pupelėmis. Apšlakstykite citrinos sultimis, užbarstykite tarkuotos citrinos žievelės, bazilikų ir petražolių.

Patiekite jau pravėsusias.