Pats elementariausias variantas: klasikinė karamelė. Supilkite cukrų į puodą ir užpilkite vandeniu. Kaitinkite ant mažos ugnies, kol ištirps cukrus.
Gaminimo eiga
Užvirinkite ir virkite 3 minutes. Ant puodo kraštų pradės „kristalizuotis“ karamelė.
Kai tik ji taps aukso spalvos, iš karto nukelkite puodą nuo ugnies. Nepraleiskite šio momento! Nesitraukite nuo puodo net sekundei.
Pagrindinė taisyklė: jei jūsų tikslas – skysta karamelė, įlašinkite keletą lašų citrinos sulčių. Ir tada jūs galėsite aplieti karamele viską, ką panorėsite: nuo kriaušės iki kamambero sūrio.
Atsiliepimai