Ingredientai
Šviežias amūras
1
vnt.
Citrina
0.5
vnt.
Petražolės
0.5
saujos
Tarkuotos morkos
Smulkintas česnakas
Porcijos: 6
Amūras priklauso karpinių šeimai. Greitai auga, maitinasi augalais, labai mėgsta švelnią tvenkinio augmeniją, net angliškai vadinamas grass carp – žolės karpis. Jo mėsa balta, didžiulis kiekis baltymų, turi ir Omega3, B12, seleno ir fosforo. Ši žuvis ruošiama panašiai, kaip plačiakaktis ir karpis. Amūro paruošimui gali pakakti tik prieskonių ir citrinos.
Gaminimo eiga
1. Pirmiausia nuskuskite šviežio amūro žvynus ir išdorokite, nuplaukite ir nusausinkite. Padarykite įpjovas šonuose, maždaug kas 2 cm, tiek, kad tilptų citrinos skiltelė ir šviežios petražolės. Palikite pasimarinuoti per naktį.
2. Kitą dieną į žuvies vidų pridėkite stambiai tarkuotų morkų ir smulkinto česnako.
3. Kepkite 170 C temperatūroje. Laikas priklauso nuo žuvies dydžio - apie 40-60 minučių. Druską barstykite kepimo pabaigoje.
Skanaus!
Atsiliepimai