Ingredientai

Agurkai 2 kg

Paprika (raudonoji arba geltonoji) 0.5 kg

Svogūnai 0.5 kg

Morkos 0.5 kg

Nedidelė čili paprika 1 vnt.

Česnako galvutė 1 vnt.

Druska 1.5 v. š.

Cukrus 100 g

Actas, 9 proc. 100 ml

Saulėgrąžų aliejus 100 ml

Porcijos: 10

Gaminimo eiga

1. Į didelį dubenį dėkite pusiau ar pilnais griežinėliais pjaustytus agurkus, papriką - plonomis ir trumpomis juostelėmis, svogūnus - mažais kubeliais, morkas - sutarkuotas per burokinę tarką, čili papriką - smulkiais kubeliais, česnaką - išpauskite per česnakų spaustuvą.

2. Supilkite druską, cukrų, actą, aliejų ir gerai išmaišykite. Palikite stovėti kambario temperatūroje 2 val. ir būtinai kelis kartus per tą laiką permaišykite.

3. Dėkite agurkus į pasterizuotus stiklainiukus (nepamirštant ir susidariusį skystį supilti) ir pridenkite iškaitintais dangteliais.

4. Imkite didelį puodą, ant dugno paklokite virtuvinį rankšluostį, išdėliokite stiklainius su agurkais, pripilkite vandens, kad apsemtų 3/4 stiklainio. Kai tik užvirs vanduo, virkite 12-15 min.

5. Išimkite stiklainius iš puodo, stipriai užsukite dangtelius, apverskite stiklainį ant dangtelio, užklokite storu rankšliuoščiu ar pledu ir palikite per naktį, kad visiškai atvėstų.

6. Sandėliuokite vėsioje ir tamsioje vietoje.

Skanaus!