Ingredientai

Kiaulienos filė 500 g

Česnakai 3 skiltelės

Alyvuogių aliejus 4 šaukštai

Mocarelos sūris 600 g

Saldžiosios paprikos 2 vnt.

Pomidorai 6 vnt.

Majonezas 70 ml

Bazilikai švieži 2 šaukštai

Raudonėliai džiovinti žiupsnelis

Druska pagal skonį

Juodieji malti pipirai pagal skonį

Porcijos: 4

Ypatingą skonį patiekalui suteikia prieskoninių žolelių ir sūrio derinys.

Gaminimo eiga

Gaminimas:

Kiaulieną supjaustykite kubeliais. Sutrinkite česnako skiltelę (antrą skiltelę pasilikite) ir sumaišykite ją su 2 valg. š. alyvuogių aliejaus, druska ir pipirais. Šiuo mišiniu ištrinkite mėsos gabaliukus ir palikite 15 min. Apkepkite mėsą iš visų pusių, kol visiškai iškeps.

Nuplaukite saldžiąją papriką, nupjaukite kotelį, išimkite sėklas, minkštimą supjaustykite kvadratėliais. Pomidorus supjaustykite apskritimais.

Pasiruoškite padažą. Likusį česnaką taip pat sutrinkite ir įmaišykite į majonezą. Sudėkite smulkintus bazilikus, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.

Ant medinių iešmelių sluoksniuodami suverkite iškeptą mėsą, paprikas, mocarelą ir pomidorus. Patiekite su padažu.