Ingredientai
Gaminimo eiga
Supilkite aliejų į puodą ir pakaitinkite iki 180 °C. Išplakite kiaušinį. Į išplaktą kiaušinį įpilkite ledinio vandens. Supilkite mišinį į dubenį. Suberkite persijotus miltus. Būkite atsargūs – nemaišykite per daug. Nieko tokio, jei tešloje yra daug gumulėlių.
PATARIMAS: tešlai geriau naudoti šaltą / ledinį vandenį. Tai svarbu norint, kad tešla nesugertų per daug aliejaus. Nerekomenduojama ruošti tešlą iš anksto, geriau ją ruošti prieš pat kepimą. Stenkitės nemaišyti tešlos per daug ir nepadengti žuvies gabalėlių per storu tešlos sluoksniu.
Laikydami žuvies gabalėlius žnyplėmis ar valgymo lazdelėmis, padažykite juos į miltus, pamerkite į paruoštą tešlą ir kepkite įkaitintame aliejuje maždaug 1 minutę, kartkartėmis apversdami, kol gražiai paruduos. Iškeptus gabalėlius sudėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nusausėtų. Patiekite su ryžiais, garuose troškintais brokoliais ir sojų bei imbiero mirkomuoju padažu.
Padažui sumaišykite išplaktą kiaušinio trynį su imbieru, actu, saldžiu aitriųjų paprikų padažu ir garstyčiomis. Pilkite aliejų labai atsargiai – galite pradėti varvindami mažais lašeliais. Pagardinkite sojų padažu, jei norite, įberkite druskos.
Atsiliepimai