Traškūs bulvių kotletukai

Išvirkite bulves, palaukite kol atvės ir susmulkinkite mėsmale ar grūstuvu.

Sudėkite bulves, tarkuotą sūrį, įmuškite kiaušinį , suberkite miltus ir pabarstykite druska ir pipirais.

Viską gerai išmaišykite ir suminkykite.

Drėgnomis rankomis suformuokite mažus kotletukus ir kepkite įkaitintame aliejuje (jo negailėkite - tegul siekia kotletukų vidurį arba supilkite aliejų į puodą ir kotletukus virkite), kol kotletukai gražiai apskrus.

Kotletukams iškepus sudėkite juos ant popierinių servetėlių, kad nuvarvėtų aliejus.