Ingredientai

kiaušinių 6 vnt.

sviesto 150 g

nesaldinto graikiško jogurto (10 %) 200 ml

medaus 150 g

citrinų žievelės 2 vnt.

citrinos sulčių 0.5 vnt.

tarkuotos imbiero šaknies 2 v. š.

aguonų 1 v. š.

nuplikytų ir smulkintų džiovintų abrikosų 2 v. š.

viso grūdo speltų miltų 280 g

kepimo miltelių 2.5 a. š.

džiovintų ciberžolių 1 a. š.

cinamono 1 a. š.

druskos žiupsnelis

smulkintų riešutų (apibarstymui) saujelė

Iš Prancūzijos kilęs „Iki“ konditeris Thierry Lauvray sako, kad Velykų tradicijos įvairiose šalyse skiriasi, tačiau ši ypatinga šventė tikrai neapsieina be saldumynų ir velykinių kepinių.

Gaminimo eiga

1. Mikrobangų krosnelėje ar ant viryklės ištirpinkite sviestą, į jį pilkite medų, po vieną įmaišykite kiaušinius, jogurtą, berkite citrinos žievelę, smulkintą imbierą, supilkite sultis ir viską gerai išplakite.

2. Kitame inde sumaišykite persijotus miltus, kepimo miltelius, cinamoną, ciberžoles, druską. Sausus ingredientus įmaišykite į šlapius – taip viskas tolygiau išsimaišys ir neliks gumulėlių.

3. Į tešlą suberkite aguonas, susmulkintus abrikosus ir dar kartą išmaišykite. Masę supilkite į sviestu išteptą kepimo indą ir kepkite 180 ºC temperatūroje 40 minučių.

4. Velykų bobą apipilkite medumi, apibarstykite smulkintais riešutais ir kvieskite šeimą prie stalo!