1 kg cikorijų salotų,
1 svogūno galvutės,
100 g virto kumpio,
152 g ryžių,
druskos,
2 valg. šaukštų sviesto,
1 apelsino sulčių,
150 ml daržovių sultinio,
200 ml grietinėlės,
maltų juodųjų pipirų,
tarkuoto muskato riešuto,
1 arbat.šaukštelio cukraus,
tarkuotos vieno apelsino žievelės.
Cikorijų salotas nuvalykite, nuplaukite, perpjaukite išilgai pusiau ir pašalinkite kietą šerdį. Svogūno galvutę nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Virtą kumpį supjaustykite kubeliais. Ryžius perplaukite ir išvirkite pasūdytame vandenyje.
Didelėje keptuvėje įkaitinkite sviestą ir apie penkias minutes pakepinkite jame cikorijas iš visų pusių. Suberkite smulkintą svogūną, kumpio kubelius ir pakepinkite dar penkias minutes. Kepimo formą sutepkite riebalais. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.
Apelsino sultis, daržovių sultinį ir vieną trečdalį grietinėlės supilkite į keptuvę su cikorijomis ir pakaitinkite, kad išgaruotu nedidelis kiekis skysčių. Apibarstykite druska ir maltais juodaisiais pipirais. Kepintas daržoves ir kumpį sluoksniais perkelkite į kepimo formą. Į likusią grietinėlę įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų, pagardinkite ją tarkuotu muskato riešutu, cukrumi ir tarkuota apelsino žievele. Cikorijas ir kumpį apliekite grietinėle ir pašaukite į įkaitintą orkaitę. Kepkite penkias-aštuonias minutes. Ryžius patiekite atskirai. Patiekalą galite papuošti petražolių šakelėmis.
Skanaus!
Top naujienos
Klausimų sukėlė „Go Vilnius“ dirbančių vadovų skaičius: tokių – apie 50, o didžiausia alga beveik 10 tūkst. eurų (37)
Oficiali Vilniaus miesto plėtros agentūra „ Go Vilnius “ nustebino ten dirbančių vadovų...
„Išsaugokime Baltiją“ ekspedicija žygiuoja toliau: Danijoje pasitiko audros suniokoti krantai
Jau kiek daugiau nei mėnesį grupė ištvermingų ir aplinką mylinčių žmonių žygiuoja aplink...
„Simpsonai“ numarino 34 metus figūravusį personažą: gerbėjai liko priblokšti
Sekmadienio vakarą ilgametis „Fox“ animacinis serialas „The Simpsons“ („ Simpsonai “)...
Paaiškėjo, kur ir kada bus galima atsisveikinti su netikėtai žuvusiu bosistu Pauliumi Jaskūnu
Po žinios apie ketvirtadienį tragiškai žuvusį bosistą Paulių Jaskūną prabilo ir vyro...
