Name: Žiedinio kopūsto kepsnys – vos per 15 minučių
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: žiedinis kopūstas 1 vnt.; sviestas 50 g; rūkyta šoninė 75 g; Dižono garstyčios 25 g; mocarelos sūris 150 g; čederio sūris 50 g; kedrų riešutai 10 g; švieži krapai papuošimui 5 g; Druska null pagal skonį; Pipirai null pagal skonį

Ingredientai

žiedinis kopūstas 1 vnt.

sviestas 50 g

rūkyta šoninė 75 g

Dižono garstyčios 25 g

mocarelos sūris 150 g

čederio sūris 50 g

kedrų riešutai 10 g

švieži krapai papuošimui 5 g

Druska pagal skonį

Pipirai pagal skonį

Porcijos: 2

Greitas ir paprastas žiedinio kopūsto kepsnio receptas. Puiki idėja pietums ir vakarienei geroje kompanijoje. Žiedinio kopūūsto kepsnį pateikite karštą.

Gaminimo eiga

* Nupjaukite žiedinio kopūsto lapus ir apatinę dalį.

* Iš žiedinio kopūsto pagaminkite du lygius kepsnius – supjaustykite jį 1-2 cm storio kepsniais. Likučius atidėkite į šoną – jų dar prireiks.

* Įkaitinkite grilį arba keptuvę. Ištepkite jį sviestu.

* Kepsnius kepkite po 3-5 minutes iš kiekvienos pusės, kol įgaus aukso rudą spalvą. Pagardinkite druska ir pipirais.

* Šoninę supjaustykite 5 mm storio griežinėliais. Kepkite kartu su žiedinių kopūstų kepsniais, kol įgaus aukso rudą spalvą.

* Įkaitinkite orkaitę iki 180 C.

* Į kepimo skardą sudėkite žiedinius kopūstus, aptepkite dižono garstyčiomis, dėkite keptą šoninę ir apibarstykite mocarela bei tarkuotu čederio sūriu. Kepkite orkaitėje apie 5-7 min.

* Smulkiai supjaustykite žiedinių kopūstų žiedynus, pamarinuokite druska ir alyvuogių aliejumi.

* Iškeptą kepsnį apibarstykite riešutais, marinuotais žiedinių kopūstų gabalėliais ir krapais.

* Patiekite šiltą. Laikykite jį šaldytuve sandariame inde iki 2-3 dienų.

Skanaus.

Laidos vedėjai: Paulius Lenkšas ir Pavels Matveks