Ypatingi bulvių kroketai su sūriu ir mėsa

Bulves išvirkite su lupenomis. Nulupkite ir sutrinkite.

Svogūną smulkiai supjaustykite. Dėkite kepti į įkaitintą aliejų.

Kai svogūnai pradės darytis permatomi, sudėkite faršą ir gerai išmaišykite. Apiberkite druska, pipirais. Kepkite maišant.

Į trintas bulves supilkite keptą mėsą, įmuškite kiaušinį, įdėkite grietinės ir įberkite smulkiai tarkuoto kietojo sūrio. Gerai išmaišykite ir išminkykite.

Bulvių masę padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą - bus lengviau formuoti kroketus.

Suformuokite nedidelius kroketus, apvoliokite lengvai išplaktame kiaušinyje ir miltuose.

virkite įkaitintame aliejuje.