Ingredientai

Perlinės kruopos 500 g

Morkos 700 g

Svogūnai 800 g

Pomidorai 800 g

Agurkai 1.5 kg

Druska 2.5 v. š.

Cukrus 90 g

Actas 100 ml

Aliejus 200 ml

Lauro lapai keletas

Juodieji pipirai pagal skonį

Šviežios petražolės ryšulėlis

Porcijos: 10

Perlinių kruopų sriuba – puikus receptas norint sunaudoti agurkų derlių ir pasiruošti konservų. Žiemą už šias pastangas tikrai sau padėkosite. Iš nurodyto kiekio pagaminsite 10 stiklainiukų po 0,5 litro.

Gaminimo eiga

1. Išvirkite perlines kruopas.

2. Svogūnus ir agurkus supjaustykite kubeliais. Morkas sutarkuokite.

3. Pomidorus nuplikykite karštu vandeniu, tuomet perdekite į dubenį su šaltu vandeniu ir nulupkite odelę. Supjaustykite kubeliais.

4. Į didelį puodą supilkite aliejų, sudėkite svogūnus, morkas ir pakepinkite keletą minučių.

5. Po to suberkite perlines kruopas, pomidorus, agurkus, druską, cukrų, lauro lapelius, juoduosius pipirus. Troškinkite apie 20 min., kol suminkštės agurkai.

6. Galiausiai supilkite actą, suberkite supjaustytas petražoles, viską gerai išmaišykite ir pakaitinkite keletą minučių.

7. Gautą masę sudėkite į pasterizuotus stiklainius palikdami 1 cm tarpą ir užsukite dangteliais.

8. Leiskite atvėsti kambario temperatūroje ir tada laikykite šaltai.

Skanaus!

P.S. iš nurodyto kiekio gavosi 10 vnt. 0,5 l talpos stiklainių.