Ingredientai

Avižiniai sausainiai be glitimo 460 g

Ekologiškas nerafinuotas kokosų aliejus 100 g

Nerafinuotas cukrus 150 g

Graikiškas jogurtas 1 kg

Želatina 30 g

Pjaustytos šviežios braškės 300 g

Braškės 800 g

Nerafinuotas cukrus 100 g

Laimas arba citrina 1 vnt.

Ekologiška želatina 20 g

Šviežios uogos

Ekologiški kiaušiniai 2 vnt.

Malti viso grūdo ekologiški avižiniai dribsniai arba avižiniai miltai 65 g

Nerafinuotas cukrus 50 g

Graikiškas jogurtas 230 g

Soda 1 a. š.

Porcijos: 10

Vasara tai tikras švenčių metas, o kaip šventės be torto? Kviečiu valgyti pačių gaminamus tortus gaivesnius ir sveikatai palankesnius! Greitai paruošiamas želė tortas ypač atgaivins vasaros šventės metu.
Be glitimo. Mažiau riebalų. Mažiau cukraus.

Gaminimo eiga

Gaminame I avižinį sluoksnį:

1. Sausainius sumalame ir sumaišome su trupučiu pašildytu kokosų aliejumi, dedame į skardą ir į šaldytuvą 10-15 min. Jei turime laiko, galime kepti ir naudoti savo keptus avižinius sausainius arba pasigaminti avižinį biskvitą*.

Gaminime II jogurtinį sluoksnį:

1. Braškes supjaustome per pusę.

2. Cukrų su elektriniu prietaisu sumalame (pvz. kavamale) ir sujungiame su jogurtu.

3. Želatinai leidžiame 15 min. išbrinkti nedideliame kiekyje vandens ir kaitiname ant mažos kaitros. Tik stengiamės jos neužvirti, bet kad viskas ištirptų.

4. Į ištirpintą želatiną, dedame šaukštą jogurto ir cukraus masės ir tada sujungiame su visa mase, kad nebūtų per karšta ir nesutrauktų jogurto (jei norime riebiau, galite dalį jogurto keisti grietinėle).

5. Ant pirmojo sausainių sluoksnio dedame braškės, o paskui pilame jogurto sluoksnio masę. Dedame į šaldytuvą ir laikome ten apie 10-15 min., kol sustingsta.

Gaminame III braškinį sluoksnį:

1. Braškes sutriname su cukrumi, įspaudžiame laimo arba citrinos. Želatiną taip pat paruošiame, kaip ir jogurtiniam sluoksniui.

2. Į ištirpintą želatiną dedame šaukštą trintų braškių masės ir tada dedame į bendrą masę.

3. Laikome šaldytuve apie 5-12 val., geriausia gaminti iš vakaro prieš šventę. Papuošiame šviežiomis uogomis, skanaujame!

*Avižinis biskvitas

1. Avižinius dribsnius sumalame.

2. Kiaušinius išplakame su cukrumi.

3. Jogurtą išplakame su soda, kol pakils masė.

4. Sujungiame visus ingredientus ir kepame skardoje 180 laipsnių temperatūroje 15 min., kurioje bus gaminamas tortas.

5. Atvėsiname, išverčiame iš formos ir tada vėl atgal sudėjus, formuojame kitus sluoksnius.

Skanaus!