Ingredientai

Ruginė traški duonelė vnt.

Vanduo stiklinė

Daržovių sultinys kubeliais 1 vnt.

Želatina 3 šaukšteliai

Silkė 250 g

Raudonieji svogūnai 1 vnt.

Grietinė 300 g

Grūdėta varškė 300 g

Želatina 5 šaukšteliai

Vanduo stiklinė

Agurkai 1 vnt.

Laiškiniai česnakai 2 saujos

Gaminimo eiga

Išardomą kepamąją formą išklokite kepimo popieriumi, traškiąją duonelę susmulkinkite virtuvės kombainu. Pagaminkite daržovių sultinį (1 stiklinė vandens ir 1 kubelis sultinio), atvėsinkite ir nugriebkite nuo paviršiaus sustingusius riebalus.

Išbrinkinkite želatiną vandenyje (1/3 stiklinės ) ir ištirpinkite įstatę indą į karštą vandenį. Šiltą tirpalą supilkite į sultinį, užpilkite ant sumaltos duonelės ir gerai išmaišykite. Mišinį sudėkite į formą, apspaudę sulyginkite sluoksnį, kad būtų vienodo storio, tada formą įdėkite į šaldytuvą.

Nusunkę nusausinkite silkę ir kuo smulkiau ją supjaustykite, sukapokite svogūną.

Pertrinkite grūdėtąją varškę per sietelį, sumaišykite su grietine, silke ir svogūnu. Paskutinį į mišinį įplakite želatinos tirpalą ir viską tuojau pat supilkite į formą. Apdenkite ir palikite sustingti ne trumpiau kaip 4 valandoms.

Prieš patiekdami papuoškite agurkų griežinėliais ir susmulkintais svogūnų laiškais.