Ingredientai
Šparagai
300
g
Sviestas
100
g
Baltojo vyno actas
1
šaukštelis
Kiaušinių tryniai
1
vnt.
Vanduo
1
šaukštelis
Porcijos: 4
Klasikinis olandiškas padažas labai pagerina daržovių ar virtų kiaušinių skonį, tinka su paskrudintu batonu.
Gaminimo eiga
Keptuvėje išlydykite sviestą.
Karšto vandens vonelėje išplakite kiaušinio trynį, vyno actą ir vandenį.
Po truputį nuolat plakdami supilkite išlydytą sviestą (padažas turi sutirštėti).
Kol patieksite, jį laikykite vandens vonelėje.
Šparagus 3 minutes virkite garuose arba truputį pasūdytame vandenyje.
Iš karto patiekite su olandišku padažu.
Atsiliepimai