Name: Žuvies kijevo kotletai
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Žuvies filė 500 g; Bulvės 700 g; Saldžiosios raudonosios paprikos 2 vnt.; Svogūnų laiškai 50 g; Kiaušiniai 1 vnt.; Malti džiūvėsėliai 4 šaukštai; Aliejus 4 šaukštai; Druska null pagal skonį; Kajeno pipirai null žiupsnelis; Fermentinis sūris 100 g

Ingredientai

Žuvies filė 500 g

Bulvės 700 g

Saldžiosios raudonosios paprikos 2 vnt.

Svogūnų laiškai 50 g

Kiaušiniai 1 vnt.

Malti džiūvėsėliai 4 šaukštai

Aliejus 4 šaukštai

Druska pagal skonį

Kajeno pipirai žiupsnelis

Fermentinis sūris 100 g

Porcijos: 6

Gaminimo eiga

Žuvies filė nuplaukite, dėkite į puodą, užpilkite 500 ml karšto vandens, pasūdykite ir užkaiskite. Virkite 15 min., išgriebkite ant sietelio ir atvėsinkite.

Bulves nuplaukite, nulupkite, užpilkite karštu vandeniu ir virkite, kol suminkštės. Vandenį nupilkite, dar karštas bulves sutrinkite.

Paprikas nuplaukite, nusausinkite, perpjaukite pusiau, pašalinkite sėklas ir supjaustykite mažais kubeliais. Svogūnų laiškus nuplaukite ir susmulkinkite.

Žuvies filė sutrinkite šakute, sudėkite bulves, smulkintą papriką, žalumynus, išplaktą kiaušinį, įberkite druskos ir viską gerai išmaišykite. Iš gautos masės suformuokite 12 kotletų, į vidų dėkite po juostelę fermentinio sūrio ir apvoliokite juos džiūvėsėliuose.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų, dėkite kotletus ir kepkite 5 – 7 min. iš abiejų pusių, kol susidarys auksinės spalvos plutelė.

Patiekite kotletus su plonai supjaustytais pomidorų griežinėliais.