Name: Žieminės salotos
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Šparaginės pupelės 200 g; Kininis kopūstas null vnt.; Agurkai 1 vnt.; Saldžiosios paprikos 1 vnt.; Brinza 200 g; Žemės riešutai nekepinti null sauja; Česnakai 3 skiltelės; Petražolės null žiupsnelis; Mėtos null žiupsnelis; Alyvuogių aliejus 4 šaukštai; Sojos padažas 1 šaukštas; Aitriosios paprikos milteliai null žiupsnelis; Juodieji malti pipirai null pagal skonį; Druska null pagal skonį

Ingredientai

Šparaginės pupelės 200 g

Kininis kopūstas vnt.

Agurkai 1 vnt.

Saldžiosios paprikos 1 vnt.

Brinza 200 g

Žemės riešutai nekepinti sauja

Česnakai 3 skiltelės

Petražolės žiupsnelis

Mėtos žiupsnelis

Alyvuogių aliejus 4 šaukštai

Sojos padažas 1 šaukštas

Aitriosios paprikos milteliai žiupsnelis

Juodieji malti pipirai pagal skonį

Druska pagal skonį

Porcijos: 4

Gaminimo eiga

Iš anksto pasigaminkite užpilą: nulupkite česnako skilteles, supjaustykite jas griežinėliais, sudėkite į puodą, užpilkite aliejumi, įberkite druskos, 2 min. pakaitinkite ant nekaitrios viryklės. Česnakas turi vos paskrusti.

Pupeles išvirkite garuose (jos turi likti traškios), atvėsinkite.

Agurką nulupkite, perpjaukite išilgai, šaukšteliu išimkite sėkleles. Supjaustykite agurko puses 4 – 5 mm storio griežinėliais. Kininį kopūstą labai smulkiai supjaustykite.

Papriką perpjaukite, išimkite sėkleles, supjaustykite plonais šiaudeliais (arba galima sutarkuoti stambia burokine tarka).

Žemės riešutus paskrudinkite sausoje keptuvėje apie 2 min. Kai atvės, susmulkinkite.

Brinzą supjaustykite nedideliais kubeliais arba sutrupinkite rankomis. Žalumynus susmulkinkite, stiebelius pašalinkite.

Sumaišykite visus komponentus, apliepkite česnakiniu užpilu, sojos padažu, apibarstykite džiovintų paprikų gabalėliais. Išdėliokite į lėkštes, apibarstykite žemės riešutais, brinza ir patiekite.