Ingredientai

Saldžiosios paprikos 2 vnt.
Pomidorai 4 vnt.
Lauro lapai 4 vnt.
Pievagrybiai 8 vnt.
Jogurtas (natūralus be priedų) 250 ml
Citrinų sultys 2 šaukštai
Citrinos 1 vnt.
Varškė 4 šaukštai
Garstyčios 1 šaukštelis
Jautienos filė 400 g
Augalinis aliejus 2 šaukštai
Mėtos 4 žiupsneliai
Porai 1 vnt.
Druska pagal skonį
Juodieji malti pipirai pagal skonį
Citrinos žievelė 1 šaukštas
Porcijos: 4
Ypatingą skonį šašlykams suteiks gaivus jogurtinis padažas.

Gaminimo eiga

Mėsą nuplaukite ir supjaustykite vienodo dydžio kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir 10 min. apkepkite jame mėsą iš visų pusių. Pasūdykite, įberkite pipirų, apšlakstykite citrinų sultimis.

Daržoves ir grybus nuvalykite, nuplaukite, apdžiovinkite. Paprikas ir pomidorus supjaustykite stambiomis skiltelėmis, porą – stambiais griežinėliais.

Ant medinių iešmelių sluoksniuodami verkite mėsą, grybus, porus, lauro lapus, paprikas ir pomidorus. Kepkite šašlyką 200 laipsnių karščio orkaitėje 10 – 12 min.

Pasiruoškite padažą. Varškę sumaišykite su jogurtu, garstyčiomis ir tarkuotomis citrinų žievelėmis. Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.

Iškepusį šašlyką ištraukite iš orkaitės, išdėliokite ant lėkštės, papuoškite mėtomis ir citrinų skiltelėmis. Patiekite su padažu.

Įvertink šį receptą

Atsiliepimai

Panašūs receptai

Naujausi receptai