Name: Didieji jautienos kepsniai su viskio padažu
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Jautienos nugarinė 350 g; Alyvuogių aliejus null null; Druska null pagal skonį; Juodieji malti pipirai null pagal skonį; Alyvuogių aliejus 2 šaukšteliai; Svogūnai 1 vnt.; Česnakai 1 skiltelė; Viskis null stiklinė; Pomidorų pasta 3 šaukštai; Klevų sirupas null stiklinė; Actas 1 šaukštas; Dižono garstyčios 2 šaukšteliai; Rūkytų paprikų milteliai 1 šaukštelis; Tabasko padažas 1 šaukštelis; Juodieji malti pipirai null šaukštelis

Ingredientai

Jautienos nugarinė 350 g

Alyvuogių aliejus

Druska pagal skonį

Juodieji malti pipirai pagal skonį

Alyvuogių aliejus 2 šaukšteliai

Svogūnai 1 vnt.

Česnakai 1 skiltelė

Viskis stiklinė

Pomidorų pasta 3 šaukštai

Klevų sirupas stiklinė

Actas 1 šaukštas

Dižono garstyčios 2 šaukšteliai

Rūkytų paprikų milteliai 1 šaukštelis

Tabasko padažas 1 šaukštelis

Juodieji malti pipirai šaukštelis

Porcijos: 2

Gaminimo eiga

Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Sudėkite svogūnus ir pakepkite, kol pasidarys skaidrūs. Sudėkite česnaką, pakepinkite apie 1 minutę pamaišydami. Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir lėtai supilkite viskį.

Vėl dėkite keptuvę ant ugnies ir maišykite apie 2 min., kol viskis beveik išgaruos. Supilkite pomidorų tyrę, sirupą, actą, garstyčias, paprikos miltelius, Tabasco padažą, pipirus ir lėtai pavirkite, kol sutirštės. Nukelkite keptuvę nuo ugnies.

Pašlakstykite kepsnius alyvuogių aliejumi, prieskoniais, druska ir pipirais. Palaikykite juos pries kepdami kambario temperatūroje apie 15-30 min.

Įkaitinkite grilį.

Kepkite kepsnius ant grotelių – 8-10 min., kad būtų vidutiniškai iškepę. Vieną ar du kartus apverskite. Iškepusius palaikykite 3-5 min. ir patiekite.