Name: Smidrų sriuba su empanadomis – ir gaivu, ir sotu
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: svogūnas 1 vnt.; smidrai 200 g; aliejus kepimui null null; daržovių sultinys 250 ml; žalieji žirneliai 1 sauja; druska ir pipirai null pagal skonį; špinatai 20 g; ožkos pieno sūris 20 g; pistacijos null saujelė; džiovintos bruknės null žiupsnelis; šviežios petražolės null žiupsnelis; „Mantinga“ empanados su daržovėmis ir vištiena null null

Ingredientai

svogūnas 1 vnt.

smidrai 200 g

aliejus kepimui

daržovių sultinys 250 ml

žalieji žirneliai 1 sauja

druska ir pipirai pagal skonį

špinatai 20 g

ožkos pieno sūris 20 g

pistacijos saujelė

džiovintos bruknės žiupsnelis

šviežios petražolės žiupsnelis

„Mantinga“ empanados su daržovėmis ir vištiena

Porcijos: 2

Smidrų sriuba – pavasariškas patiekalas. Nuostabi spalva, kreminė tekstūra ir gardžios emapanados – šio patiekalo tikrai norėsite paragauti. Smidrų sriubą patiekite, kol karšta.

Gaminimo eiga

* Puode su įkaitintu aliejumi pakepinkite pusžiedžiais smulkintą svogūną. Tada supilkite sultinį, suberkite kubeliais pjaustytus smidrus, saują žaliųjų žirnelių, įberkite druskos, pipirų. Išmaišykite ir virkite 5 minutes.

* Tada suberkite špinatus ir pavirkite dar kelias minutes, kol šie suminkštės.

* Sutrinkite sriubą. Pilkite į lėkštę, užbarstykite petražolės lapelių ir įdėkite šaukštą ožkos pieno sūrio.

* Prie sriubos patiekite „Mantinga“ empanadų su daržovėmis ir vištiena.

Skanaus.

Laidos vedėjai: Paulius Lenkšas ir Pavels Matveks