aA
Šiame patiekale draugiškai susijungia kalafioro salstelėjimas ir lengvas raudonųjų paprikų aštrumas. Išmokus gaminti Romanesco padažą, jį galima naudoti prie žuvies patiekalų, nes būtent tam šis padažas ir buvo sukurtas Katalonijos žvejų.
Valgome ir lieknėjame: orkaitėje kepti kalafiorai su Katalonijos žvejų sukurtu padažu
© Recepto autorė

Vienam asmeniui reikės:

  • 240 g kalafiorų
  • 2 raudonosios saldžiosios paprikos
  • 40 g skaldytų pakeptų migdolų
  • 100 ml alyvuogių aliejaus
  • 1 skiltelės traiškyto česnako
  • 1 va. š. pomidorų pastos
  • 1 a. š. saldžiosios paprikos miltelių
  • druskos ir pipirų
Valgome ir lieknėjame: orkaitėje kepti kalafiorai su Katalonijos žvejų sukurtu padažu
© Recepto autorė


Gaminimas:

1. Į 200 C įkaitintą orkaitę dedame supjaustytą ir aliejumi išteptą kalafiorą. Kepsime maždaug 25–30 min.
2. Paprikos oda – ir sunkiai kramtoma, ir sunkiai virškinama. Tad paprikas įkaitintoje keptuvėje su šiek tiek aliejaus apdeginame (valio, pagaliau pateisinamai galima kažką pasvilinti!), o jei turite dujinę viryklę – laikydami už žaliojo koto apdeginkite ant atviros liepsnos. Tuomet jos lengvu rankos judesiu nusilupa. Išvalome ir paprikos sėklytes bei viską, kas balta, nes tai priduoda kartumo.

Valgome ir lieknėjame: orkaitėje kepti kalafiorai su Katalonijos žvejų sukurtu padažu
© Recepto autorė

3. Elektriniu plakikliu sumalame paprikas, migdolus, pastą, suberiame paprikos miltelius ir česnaką. Sumažinę malimo greitį, supilame nuo kalafiorų tepliojimo likusį aliejų. Voila – padažas paruoštas! Ant jo dedame iškeptus kalafiorus, pabarstome druska ir pipirais ir, jei turite, kalendromis. Valgome ir lieknėjame!

Monika OLIV
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

7 paprasti, bet svarbūs patarimai, kurie padės gaminti maistingesnius ir skanesnius pusryčius

Straipsnių ciklas „ Delfi TV virtuvė drauge su Mantinga“ suteikia naudingų, virtuvėje...

5 gardūs receptai išskirtiniams ir ilgiems pusryčiams – skirkite laiko sau ir savo artimiesiems (6)

Jei darbo dieną retas kuris galime pasimėgauti neskubiais pusryčiai s, savaitgalį yra tas metas,...

„Gimę ne Lietuvoje“ laidos vedėjas papasakojo, kodėl nė už ką neragautų vėdarų (18)

Šeštadieniais 9.30 val. „Delfi TV“ eteryje rodomoje laidoje „ Receptų receptai “, kurioje...

Pirštus apsilaižysite: purus ir drėgnas Kristinos obuolių pyragas be miltų ir cukraus (37)

Internete „Maisto mėgėja“ pasivadinusią Kristiną Naturjevienę seka daugiau nei 75 tūkst....

Vieniems tai tikras atradimas, kitiems – siaubas: išmėginkite Odetos marinuotų kiaušinių receptą (22)

Virtus kiaušinius marinuoja britai, amerikiečiai, vokiečiai, prancūzai ir kitų tautų atstovai....

Top naujienos

Pateikė daugiau detalių apie Kauno klinikose mirusią COVID-19 sirgusią 23 metų gimdyvę: dukrytė gimė sveika

Kauno klinikose trečiadienį tragiškai pasibaigė COVID-19 sirgusios gimdyvės gimdymas. 23...

Lietuva – Kinijos ir Taivano kovos epicentre: tokių dalykų jau seniai niekas nematė (173)

Ryšius su Lietuva siekiantis plėsti Taivanas gali pasiūlyti savų privalumų, tačiau sudaryti...

Registrų centras sureagavo į COVID-19 sertifikatų duomenų nutekėjimą ir galimybių pasų saugumą: esame pasiruošę reaguoti (36)

Europoje nutekėjus ES COVID-19 sertifikatų QR kodų generavimo duomenims programišiai ėmė kurti...

Raskevičiaus siųstos picos Prezidentas demonstratyviai atsisakė papildyta (353)

Seimo Žmogaus teisių komiteto pirmininkas Tomas Vytautas Raskevičius pranešė, kad kviečia...

Pirma sankryža, nubraižyta pagal Vilniaus naujus 12 standartų, vairuotojams jau spėjo užkliūti (1)

Chaosas , neįmanomai siaura, niekas nepaiso ženklų – taip apie pokyčius Vilniaus Vytenio ir...

Armonaitė: ribojimai gali griežtėti išvardijo, kokie būtini ribojimai tikrai išliks, o kurie gali griežtėti (780)

Ekonomikos ir inovacijų ministrė Aušrinė Armonaitė sako besitikinti, jog koronaviruso pandemija...

LGBT atstovų artimieji jungiasi bendriems veiksmams: sulaukia daug priešiškumo (388)

Trys LGBTQ+ atstovų šeimų narės ketvirtadienį surengė spaudos konferenciją, pristatydamos savo...

D+ Viktorija Vilcanaitė

Po skyrybų su Erica Jennings Jurgis Didžiulis kelia sparnus ir verčia naują lapą: kraustymasis iš bendrų namų veikė kaip terapija (14)

Pastaruoju metu dainų ir muzikos autorius Jurgis Didžiulis patyrė nemažai pokyčių. Skyrybos...

D+Arūnas Marcinkevičius

Archeologas Gintautas Zabiela apie savojo renesanso tebelaukiančią Klaipėdos pilį: tai milžiniška būsimų tyrimų bazė

Archeologas Gintautas Zabiela pasakoja, su kokiais sunkumais vis susiduriama, norint atstatyti...

D+Ernestas Naprys

Šiemet pasaulyje brangsta beveik viskas: dalies žaliavų kaina pašoko kelis kartus, o atsargos sparčiai senka (5)

Gamtinės dujos šiemet yra labiausiai pabrangusi žaliava – Europoje dujų kaina nuo metų...