Inga pagamino tokius balandėlius, kokių tikrai dar nematėte: čia jau visas balandis

Koks lietuvis nemėgsta balandėlių! Juos mėgsta visi, net jei jau kone 20 metų gyvena užsienyje. Inga Haakonen niekada neslėpė – lietuviška virtuvė jai patinka ir namuose dažnai namiškiams gamina šios patiekalus. Vieni iš Norvegijoje gyvenančios šeimos mėgiamiausių yra balandėliai. Tačiau eksperimentuoti nevengianti Inga kaskart mėgsta juos pateikti vis kitaip. „Šįkart mano virtuvėje – kone visas balandis, na o jei tiksliau, – mėsa, pasislėpusi po kopūstu“, – intrigavo Inga H.

„Idėja gaminti tokį patiekalą kilo išvydus kopūsto formą – turkiškas kopūstas yra kiek labiau paplotas, nei mums įprastas kamuolio formos. Tačiau šiam patiekalui galima naudoti ir įprastą baltąjį ar net raudonąjį kopūstą“, – pasakoja Inga.

Inga išskobė kopūsto vidų palikdama apie 2 centimetrų storio sienelę – kad iškeptų mėsa, o ir kopūsto šonai būtų valgomi.

„Įdarui maltą jautieną, sumaišytą perpus su itališkomis šviežiomis čili dešrelėmis – iš viso ėmiau 700 gramų. Mėsytę paruošiau be ryžių – tik su kepintais česnakais, tarkuotu pankoliu, morkomis ir smulkiai pjaustytais svogūnais. Mėsą gerai išmaišyti, dar įpilti stiklinę sultinio ir įdaryti kopūstą“, – receptu dalijasi maisto gamintoja.

Beje, Inga pataria kopūsto nenurengti – palikti išorinius lapus, net jei negražūs.

„Tegul būna tie lapai, juos nurengsite prieš valgydami. Leiskite jiems apdegti, šitokiu būdu nereikės gadinti gražiųjų lapų išmetimui“, – pataria.

* Balandį Inga įstatė į indą su vandeniu – kad troškintųsi – ir pašovė į iki 150 laipsnių įkaitintą orkaitę.
* Patiekalą kepė ilgai: iš pradžių uždengtą kopūsto „stogeliu“ orkaitėje kepė apie valandą.
* Po valandos „stogelį“ nuėmė ir paliko kepti apie 30 minučių.
* Tada užpylė padažo, uždėjo „dangtelį“ ir dar kepė apie 20 minučių. Padažui naudojo pomidorus savo sultyse ir grietinėlės pagal skonį.

„Skanu ir labai skanu. Prie balandžio patiekite mėgstamų salotų“, – patarė recepto autorė.

Na o dalį išskobtų kopūstų Inga panaudojo gamindama coleslow salotas.

„Kitą jų dalį suvalgė mano dukrytė – ji mėgsta užkandžiauti. Kopūsto galima dėti ir į troškinius, sriubas ar net į tinginio balandėlius, kur kopūstas tiesiog sumaišomas su faršu“, – rekomenduoja Inga iš Norvegijos.