aA
Raseiniuose gyvenantis Virginijus jau daugiau nei 20 metų šeimyną ir draugus džiugina tais pačiais minkštutėliais savo firminiais šašlykais, kurių receptą kadaise vargais negalais iškvotė iš vienos iki šiol populiarios šašlykinės šeimininko. Nuo to laiko Virginijus pamiršo visus mėgtus marinatus su actu ir majonezu, o pagrindiniu ingredientu marinuojant mėsą tapo alus.
Virginijaus šašlykai
© Asmeninio albumas

„Visi važiuodavo pas Levickį (užeiga prie autostrados važiuojant iš Klaipėdos Kauno link – red.) valgyti jo šašlykų. Iš pradžių recepto man sakyti nenorėjo, bet galų gale išdavė. Taigi jau 20 metų šašlykus gaminu tik su alumi, o visi paragavusieji giria, kad mėsytė minkšta, švelnaus skonio, norisi valgyti ir valgyti“, – šypsosi Virginijus.

Geriausia, anot jo, šašlykams rinktis kiaulienos sprandinę. Galima kepti ir kumpį arba netgi pamaišyti – pusę sprandinės, pusę kumpio.

Virginijaus šašlykai
Virginijaus šašlykai
© Asmeninio albumas

Pašnekovas išduoda ir daugiau paslapčių. Jei neturite laiko mėsą marinuoti ilgai ir norite paspartinti procesą, įpjaustykite nuluptą kivį. Tik nepadauginkite – 2 kg mėsos pakaks vieno ar dviejų vaisių ir laikykite ne ilgiau kaip pusvalandį, kitaip mėsa tiesiog ištiš, įspėja Virginijus.

Savo firminiu receptu jis sutiko pasidalinti ir su DELFI Maistas.

Reikės:

  • 2 kg kiaulienos
  • 1,5 kg svogūnų
  • šašlykų prieskonių
  • šiek tiek druskos
  • 1 nepilnos skardinės alaus
  • 1–2 kivių (nebūtina)
  • 1 citrinos (nebūtina)
Virginijaus šašlykai
Virginijaus šašlykai
© Asmeninio albumas


Gaminimas:

  1. Mėsą supjaustykite nedideliais gabaliukais, svogūnus – pusžiedžiais.
  2. Viską sudėkite į dubenį, pagardinkite prieskoniais, druska, išmaišykite ir užpilkite alumi. Dėl papildomo aromato galima įspausti citrinos. Šiame marinate mėsą užtenka palaikyti 3–4 valandas, galima ir pernakt.
  3. Kepdamas Virginijus mėgsta mėsą papildomai pašlakstyti alumi ir likusiu svogūnų marinatu.

Skanaus!

Virginijaus šašlykai
Virginijaus šašlykai
© Asmeninio albumas

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Visiškai išteisintas Balčiūnas: dar pagalvosiu, ar reikalausiu kompensacijos už pareigūnų neprofesionalumą (54)

Namų šturmas paryčiais, dešimt parų areštinėje ir penkeri metai teismo proceso, kol buvęs...

Pasaulio nepripažintoje Europos „šalyje“ klesti komunizmas: vietiniams negalima išvykti, o turistams – fotografuoti (385)

Yra tokia vieta Europos žemėlapyje, kurioje nesuprantamais būdais klesti komunizmas . Visos...

Orai: pokyčių laukiama savaitgalį

Šaltis į Lietuvą veržtis neskuba. Antradienį termometrų stulpeliai aukščiausiai kils iki...

Išlydėjusi 11-metį sūnų į mokyklą motina tokios tragedijos nesitikėjo (14)

Kartais turi nutikti kas nors labai nelaimingo, kad sužinotume, kokie nuostabūs žmonės mus supa....

Sunerimę Čeponis ir Sirvydis pateisina Šaro rimbą, bet siūlo keisti „Žalgirio“ žaidimą (48)

„Stengsiuosi, kad mūsų vyrai pataptų vėl tokiais pačiais žmonėmis, kokie jie buvo...

„Socialdarbiečių“ sąlyga „valstiečiams“: arba pinigai partijai, arba balsai už biudžetą? (105)

„Valstiečių“ siekis finansuoti koalicijos partnerius Lietuvos socialdemokratų darbo partiją (...

Paaiškėjo neįtikėtina tragedijos priežastis – vienas neatsargus rankos mostas pražudė 5 asmenų šeimą (15)

Remiantis naujausiais žiniasklaidos pranešimais, vienas iš hidroplano keleivių, darydamas...

Anglai privertė Ispanijos futbolo gerbėjus nušvilpti savo rinktinę (2)

Tris įvarčius per kėlinį sumušusi Anglijos futbolo nacionalinė komanda atsilygino Ispanijos...

Sveikatos specialistė sukritikavo naują visuomenės įprotį: kodėl į tualetą nereikėtų neštis telefono (34)

Visi nuo pat vaikystės žinome, kad rankas reikia plauti pasinaudojus tualetu, prieš valgį ar...

Mokslininkė įkvėpimo sėmėsi iš Nobelio premijos laureato: svarbiausia nepasiduoti po nesėkmių (13)

Jaunoji neuromokslininkė dr. Julija Krupič, prieš 12 metų baigusi fizikos studijas Vilniaus...