Dietistė Vaida Kurpienė apie aliejus: daugelis daro dvi dideles klaidas, dėl kurių aliejai tampa nebenaudingi

Aliejai nuo seno vertinami dėl savo ypatingo skonio, unikalios sudėties ir naudos sveikatai. Ar žinote, kurie aliejai yra sveikiausi? Kaip juos išsirinkti? Ir kokių klaidų šiukštu nedaryti? Apie tai papasakojo dietistė Vaida Kurpienė.

„Jei norite pasirinkti tik vieną aliejų, kurį vartosite namuose, rekomenduočiau rinktis geros kokybės ypač tyrą alyvuogių aliejų. Tačiau, jei norite skonių įvairovės ir gauti dar daugiau naudingųjų medžiagų, siūlyčiau turėti ir sėklų, riešutų aliejų. Žinoma, jų vartojimas natūralia forma naudingesnis (kai valgome sėklas ir riešutus), bet šie aliejai tikrai gali būti vertingi.

Kaip pasirinkti sėklų ir riešutų aliejus? Pirmiausia atkreipkite dėmesį į butelio dydį. Kadangi tai yra nerafinuoti, t. y. šalto spaudimo aliejai, jie ganėtinai greitai genda. Jeigu aliejus labai ilgai galioja, turėtų kilti klausimas, kodėl. Dažniausiai toks aliejus yra rafinuotas.