aA
Nuo seno laikomasi papročio, kad ant Kūčių stalo turi nugulti 12 patiekalų. Artėjant šventėms, turbūt dažnas susimąsto: o kokius patiekalus paruošti šiemet? Apie tai pagalvojo ir DELFI žurnalistas Arnas Mazėtis, iki švenčių ketinantis atrasti 12 unikalių receptų, galinčių tapti šventinio stalo pasididžiavimu. Kviečiame pasižiūrėti, kaip jam sekasi, o tuo pačiu – pasisemti idėjų.

Šįkart kartu su kulinarinio tinklaraščio „Kūmutės virtuvės“ kūrėja Renata Šnioliene gaminome patiekalą, tiksiantį kalėdiniam stalui – mėsos kepsnį „Kankorėžis“.

„Tai – šventinis patiekalas, po Advento, kai visi jau apsipasninkavę. Tai bus lėto kepimo kepsnys, kurį įkišam į orkaitę ir įdarbinam buitinę techniką – jinai už mus viską padaro. Tereikia paruošti mėsą teisingai. Mėsą kepsime lėtuoju būdu – apie 6 valandas. Šeimininkėms tai nėra problema, nes per tą laiką jos gali susitvarkyti namus, ir dovanas susipakuoti“, – sako Renata.

Nors tai – karštas patiekalas, kai atšąla, jį galima pjaustyti plonomis riekelėmis ir valgyti kaip šaltą užkandį su raugintomis daržovėmis.

Mėsos kepsnys „Kankorėžis“

Reikės:

3 kg kiaulienos nugarinė (su oda)

3 valgomųjų šaukštų rupios druskos

10 skiltelių česnako

Pusės arbatinio šaukštelio džiovinto raudonėlio

Pusės arbatinio šaukštelio džiovintų krapų viršūnėlių

Pusės arbatinio šaukštelio maltos aitriosios paprikos

Pusės arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų

Šiek tiek aliejaus palaistymui

Paruošimo būdas:

Pirmiausia reikia padaryti mėsos odoje įpjovas, pjaustyti įstrižai taip, kad susidarytų tinklelis. Į įpjovas įtrinti druską, prieskonius, susmaigstyti pjaustytą česnaką. Mėsą ištepti aliejumi ir įdėti į orkaitę, įkaitintą iki 120oC. Taip ją kepti 3 valandas, vėliau temperatūrą šiek tiek padidinti.

Garnyrui rekomenduojami rauginti obuoliai, kopūstai ir morkos.

Dar daugiau patiekalų – kituose laidos „Kalėdų stalas“ įrašuose.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
(0 žmonių įvertino)
0
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Sovietų valdžios įslaptintas incidentas: Uralo kalnuose rasti septyni kūnai, mįslingos detalės šiurpą kelia iki šiol (194)

Rusijos generalinės prokuratūros atstovas Aleksandras Kurenojus vasario 1 d. pranešė, kad tyrėjai...

Nekilnojamojo turto kainos: problemos Švedijoje galėtų persikelti į Lietuvą (44)

Nekilnojamojo turto rinkos burbului Švedijoje artėjant pabaigos link, „Swedbank“ ekonomistas...

Lietuviai aplankė išskirtinę Indijos vietą, kurioje streikai – kasdienybė: viskas dėl moterų (18)

Praleidę keturias dienas Alapuroje, pasidžiaugę „Backwaters“ ir pliažais, atšventę...

Skurdas pagal norvegus: pinigų stoka besiskundžianti 50-metė norvegė laukia 1700 eurų pensijos (418)

51 m. norvegė Liv Iversen yra seniausio lėlių teatro pietvakarinėje Norvegijos pakrantėje...

Ivaškevičius: daug kartų norėjau atsisakyti šitos premijos (573)

Teikiant nacionalines kultūros ir meno premijas, prezidentė Dalia Grybauskaitė šeštadienį...

Antrajame „Eurovizijos“ pusfinalyje – arši kova: paaiškėjo dar 4 finalistai (460)

Vasario 16-osios vakarą suskambo antrasis nacionalinės „ Eurovizijos “ pusfinalis. Ši...

Globos namų darbuotoja nusprendė prabilti apie tai, kas vyksta už uždarų durų: situacija kelia nerimą (121)

Kylantys incidentai, psichologinės pagalbos trūkumas ir nekompetetingi darbuotojai – tokias...

Kurtizanių amžius Paryžiuje: nuo slaptų bordelių iki šampano vonių ir „meilės kėdės“ (44)

Prieš kelis metus Paryžiaus Orsė muziejus (Musée d'Orsay) pirmą kartą surengė šokiruojančią...

Adomaitis galimybes finale vertina vienodai, Maksvytis gailisi suklydęs ir nesuvaldęs auklėtinių (42)

Luigi Lamonica buvo labiausiai aptarinėjamas personažas prieš Karaliaus Mindaugo taurės finalo...

Gydytojas kritiškai įvertino plintančią sveikatingumo madą: tai tinka tikrai ne visiems (59)

Tikriausiai televizijoje ir socialiniuose tinkluose teko pastebėti vis dažniau atsirandančius...