Skanu ir sveika: blyneliai vos iš trijų ingredientų

Ir kas galėjo patikėti, kad tokie skanūs ir dailūs blynai gali būti iškepti iš brokolio – daržovės, kuri yra ne tik puikus C vitamino šaltinis (vieno puodelio porcijoje virtų brokolių yra tik 150 kalorijų, tačiau net 100 proc. rekomenduojamos dienos normos vitamino C), turi daug beta karoteno ir folatų, geležies, kalio bei kitų mineralų, bet joje gausu ir gliukozinolatų, kurie yra veiksmingos natūralios vėžį stabdančios medžiagos.

Šis receptas tikrai privers pamiršti visus bulvinius ir miltinius blynus.

Blynų receptu dalijasi tinklaraštis „Lieknos bitės“.

Reikės:

2 kiaušinių

1 brokolio

75 g tarkuoto fermentinio sūrio

Gaminimas:

• Brokolį apvirkite pasūdytame vandenyje apie 8 minutes, nusunkite ir susmulkinkite.
• Kiaušinius išplakite, padruskinkite.
• Sūrį sutarkuokite ir suberkite į plakinį.
• Įmaišykite brokolius.
• Nesvylančią keptuvę vos vos sutepkite aliejumi ir ant nestiprios kaitros kepkite blynelius.
• Patiekite su graikišku jogurtu.

Pastaba. Atminkite, kad brokolį geriau pavirti trumpiau, bet tik nepervirti, nes jis pradeda skleisti gana nemalonų kvapą. Be to, perviręs brokolis gali sukelti nelabai malonų uraganą pilve.