500 metų besitęsianti tradicija: vienas alus - trys sudedamosios dalys

Tai graži Vokietijos aludarių tradicija, prasidėjusi dar 1516 metais – alus, verdamas vos iš trijų aukščiausios rūšies sudedamųjų dalių: tyro vandens, kvapnių apynių ir salyklo. Įdomu tai, kad tada, kai viskas prasidėjo, tokia alaus sudėtis ir technologija buvo įtvirtinti įstatymu. Kitaip tariant, prieš 500 metų Vokietijoje buvo parengtas ir priimtas alaus grynumo įstatymas.

Neilgai trukus mielės tapo ketvirtąja alaus sudedamąja dalimi garbingame sąraše. Čia, Andechso vienuolyne netoliese Miuncheno, vienuoliai benediktinai jau penkis amžius verda alų griežtai laikydamiesi alaus grynumo įstatymo. Minėdamas 500-ąsias grynumo įstatymo metines, vienuolynas planuoja pristatyti naują alaus rūšį. Kūrėjai teigia, kad šis alus bus stiprus, tamsus ir salyklinis. Panašu, kad tai puikus pretekstas pakelti bokalus.