Kieno ateitis šviesesnė – visavalgių ar veganų? Ar valgysime laboratorijoje augintą mėsą? Kodėl Lietuvoje nevalgome šunienos? Kokiu atveju veganas sutiktų valgyti mėsą? Šiuos ir kitus klausimus diskusijoje aptaria veganas ir mėsėdis.
mėsa
768 straipsnių
Mėsa – gyvūnų audiniai, naudojami maistui, daugiausiai raumenys.
Lietuvai sulaukus Jungtinių Amerikos Valstijų politinės ir ekonominės paramos Lietuvai, šalies įmonės rengiasi pasinaudoti žemės ūkio produkcijai plačiau atsiveriančia JAV rinka.
Lietuviškus kalakutus auginantys ūkininkai: pašarus auginame patys, tad ir mėsos skonis – visai kitoks (17)
Šiais laikais jau tapo įprasta, jog darbdaviai per Kalėdas darbuotojams dovanoja kalakutus, tačiau prieš 30 metų, jų Lietuvos rinkoje nė nebuvo. Vladas ir Vilija Baltuoniai buvo vieni iš pirmųjų, kurie ėmė auginti mėsinius kalakutus ir įkūrę „Baltuonių kalakutų ūkį“ pradėjo tiekti į rinką šviežią be...
Kauno technologijos universiteto (KTU) mokslininkai kartu su kolegomis iš Helsinkio universiteto sukūrė itin maistingą mėsos analogą naudodami fermentuotas sojų išspaudas, dar kitaip vadinamas okara. Lietuvos mokslininkų išradimas gali pakeisti mėsos analogų rinką – naujasis produktas pasižymi mažu ...
Lietuvos mokslininkai sukūrė naują mėsos analogą iš sojų išspaudų – sveikesnis, skanesnis ir draugiškas aplinkai (71)
Kauno technologijos universiteto (KTU) mokslininkai kartu su kolegomis iš Helsinkio universiteto sukūrė itin maistingą mėsos analogą naudodami fermentuotas sojų išspaudas, dar kitaip vadinamas okara. Lietuvos mokslininkų išradimas gali pakeisti mėsos analogų rinką – naujasis produktas pasižymi mažu ...
Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) nuolat atlieka prekybos maistu vietų kontrolę. Nereti atvejai, kuomet VMVT identifikuoja nelegalius gamintojus ir prekiautojus. Patikrų metu didelis dėmesys skiriamas produktų ženklinimui, atsekamumui, kokybės, saugos ir higienos sąlygų užtikrinimui,...
Japonijoje esančio Osakos universiteto mokslininkai, pasitelkdami 3D spausdintuvus, kuria tai, kas, kaip jie viliasi, galėtų tapti tvaresne žymiosios ir vienos brangiausių pasaulyje Wagyu jautienos alternatyva.
Dažnai girdime pasisakymų, kad vištienos krūtinėlė sausa, ne tokia skani, kaip kitos vištienos dalys. Tačiau greičiausiai ragaujate netinkamai pagamintą ir perkeptą vištieną. Ją reikia tiesiog teisingai paruošti ir ji bus tikrai sultinga ir skani.
Spalio 1–ąją minima pasaulinė vegetarų diena, o ją paminėti galima ir valgantiems mėsą bei pasimėgauti ypatingo skonio kupinais bemėsiais patiekalais. Šiuo metu įvairiausių alternatyvų mėsai – gausu. Vilma Juodkazienė, prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertė, sako, kad šį ingredientą galima keisti į į...
Ar atsimenate, kaip važiuodami iš vieno Lietuvos miesto į kitą palei kelią būtinai pamatydavote karvių bandą? Jų buvo tiek daug, kad net vaikai, žiūrėdami pro mašinos langus, nebesivargindavo skaičiuoti. Šiandien kelyje nuo Palangos iki Vilniaus vargiai pamatytumėte kelis gyvulius. Kaip vartotojai, ...
Tikriausiai daugelis esame susidūrę su situacija, kai mėsos ruošimas tampa ne švente, o tikru iššūkiu. O perkepęs didkepsnis tikrai nesuteikia džiaugsmo. Ką reikia daryti, kad namuose paruoštumėte restorano lygio steiką?
Sveiką gyvenseną propaguojantys specialistai iš įvairių pasaulio šalių kartoja, kaip svarbu įtraukti į mitybos racioną daug geležies turinčių produktų.
Daugelis neįsivaizduoja savo šaldytuvo turinio be turgaus karalių – lašinių ir rūkytos mėsos. Šie produktai lietuvių itin mėgiami. Ar žinote, kas nutinka jūsų organizmui, kai suvalgote rūkytų produktų? Ar lašinius valgyti sveika, ar verčiau jų atsisakyti? Dietistė Vaida Kurpienė pateikė savo verdikt...
Savaitgalį pirmą kartą Lietuvoje organizuotame tarptautiniame BBQ čempionate specialioje šašlykų kategorijoje trečią vietą užėmė lietuvių šefų komanda, nusileisdama tik suomiams ir vengrams. Iš Lietuvos vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacijos narių sudarytai komandai pavyko įtikinti tarptautinę...
Pasaulio turtingiausieji investuoja į dirbtinės mėsos gamybą: nepatikėsite, iš ko ji gaminama, bet išdrįstumėte tokios paragauti? (128)
Billas Gatesas, Jeffas Bezosas ir Alas Gore'as investavo į kompaniją, kuri ketina auginti mėsą iš vulkaninių Jeloustono parko bakterijų.
Daržovių ir vaisių fermentacija tikriausiai gerai visiems žinoma ir dažnai naudojama, tačiau ar dažnai tenka fermentuoti (sūdyti) žuvį ar mėsą? Ar mes suprantame mėsos fermentacijos terminą? „Alfas Live“ laidoje sužinojome, kaip fermentuojama mėsa ir žuvis ir kokiais skirtingais būdais tai galima da...
Ištyrus vidutines mažmenines 108 pagrindinių žemės ūkio ir maisto produktų kainas Lietuvos didžiuosiuose prekybos tinklų parduotuvėse paaiškėjo, kad per metus (2021 m. 34 savaitę, palyginti su 2020 m. 34 savaite) atpigo 29 maisto produktai, pabrango 71, o dar 8 produktų kainos išliko stabilios.
Kaip pasikeis pasaulis, kai žmonija pradės valgyti laboratorijoje užaugintą mėsą ir vabzdžius: mokslininkai jau žino atsakymą (49)
Ant pietų stalo jau dabar galima išvysti augalinę mėsą, drąsesniems teko paragauti ir vabzdžių. Panašu, kad netrukus savo lėkštėje galėsime išvysti ir laboratorijoje užaugintą mėsą. Visa tai – ne naujovių ieškančių gurmanų užgaida, o mokslininkų siekis suvaldyti gyvulininkystės sektoriaus poveikį kl...
Žemės ūkio ministras Kęstutis Navickas, atsižvelgdamas į smulkiųjų prekeivių prašymus ir nuogąstavimus, keičia žemės ūkio ir maisto produktų prekybos turgavietėse darbo taisykles ir iki kitų metų atideda jų įsigaliojimo datą.
Ryžiai – itališki, grybai – lietuviški: visame pasaulyje išpopuliarėjęs rizotas, kurį pagaminsite per 20 minučių (10)
20 minučių – tik tiek užtruks šio patiekalo, kuris dažnai vadinamas „karališkuoju“, pagaminimas. Jau visame pasaulyje pamiltas itališkasis rizoto šiandien vis dažniau gaminamas ir lietuvių restoranuose, tuo tarpu laiko pritrūkę žmonės jį taip pat renkasi greitiems pietums ar vakarienei.
