aA
Francis Mallmannas – tikras mėsavalgių karalius.
Francis Mallmannas
© Vida Press

Argentinos šefas garsėja savo barbekiu ant atviros ugnies: jis skrudina ištisus gyvūnus Patagonijos tyruose, butelis po butelio kliukina „Malbec“ vyną ir mėgsta postringauti „sultingomis“ temomis, tarkim, kaip geriausia iškepti kepsnį.

Manytum, vegetarams jis nejaučia jokio prielankumo? Štai ir ne.

„Po 30 metų gyvūnų nebevalgysime, – tvirtina jis. – Mėsa kelia galybę problemų – priveisę pilną pasaulį gyvūnų, smarkiai kenkiame atmosferai. Man darosi liūdna pagalvojus, kad išžudome tiek daug gyvūnų, ir dar tokiais siaubingais būdais. O jūrose baigiame išgaudyti visą žuvį. Taigi manau, kad vieną dieną gyvūnų valgymo teks galutinai atsisakyti.“

F. Mallmannas užsiminė jau ruošiantis veganiškų receptų knygą.

„Mano tikslas – pasiūlyti veganams pagrindinių patiekalų, kurie atstotų kepsnį. Noriu, kad susėdę prie pietų ar vakarienės stalo jie jaustų, kad valgo rimtą maistą – tokį pat rimtą, kaip kepsnys.“

Na, tarkim, tačiau Argentinai ir kitoms šalims, kuriose plačiai išvystyta galvijų pramonė, ši žinia – išties nekokia. Argi tai jo nejaudina?

Sultingiausiais kepsniais garsėjantis šefas: po 30 metų gyvūnų nebevalgysime
© Shutterstock

„Be pokyčių nebus gyvenimo, – teigia įžymusis šefas. – Privalome išmokti keistis.“

Ar tai reiškia, kad F. Mallmannas ir pats gali atsisakyti mėsos?

„Na, ne, šito numatyti negaliu, – atsako jis. – Knyga tėra pirmasis mano žingsnis pokyčių link.“

Richardas Vinesas – vyriausiasis „Bloomberg“ maisto kritikas.

Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Santaros klinikose mirė režisierius Eimuntas Nekrošius atnaujinta 09.22 val. (116)

Seimo narys Arvydas Nekrošius paskelbė, kad jo artimas giminaitis, garsus teatro režisierius,...

Širinskienė apie savo „raudonas linijas“: politika – dialogo menas, bet tokių dalykų aš Karbauskiui neatleisčiau (255)

„Valstietė“ Agnė Širinskienė sakė nemėgstanti kalbėjimo apie „raudonas linijas“,...

Vilniečiai nesikuklindami vardijo, kokių pensijų tikisi: ekonomistai sako, kad realybė gali būti skaudesnė (11)

Sakoma, kad jaunystė pralekia nepastebėtai, bet ne visi džiaugdamiesi gera sveikata ir jaunu kūnu...

Praėjo metai po modelio Dovilės Didžiūnaitytės tragedijos: paaiškėjusios kraupios detalės ir vis dar kylantys įtartini klausimai (100)

Šį antradienį sueina lygiai metai po to kai Klaipėdoje mįslingomis aplinkybėmis žuvo modelis...

Prestižinėje mokykloje – „šiurpūs incidentai“ (5)

Vienoje prestižinėje Toronto katalikų berniukų mokykloje pirmadienį buvo suimti šeši...

Nuovargį jaučiate nuo pat ryto: gydytoja sako, kad padėti gali net ir kavos atsisakymas (22)

Antakalnio poliklinikos šeimos gydytoja Ieva Sterlingė sako, kad nuovargis – vienas dažniausių...

Dar vieną karjeros rekordą pagerinęs Sabonis buvo arti trigubo dublio (26)

Domantas Sabonis buvo per plauką nuo pirmo karjeroje trigubo dublio. Indianos „Pacers“...

Dizainerė parodė, kaip turi atrodyti šiuolaikiškas lofto interjeras

Jauna pora pageidavo jaukių namų su polėkiu. Interjero dizainerė Indrė Dorofėjūtė 85 kv. m...

Žala papasakojo, ką vežasi į Dakarą: neėmė atsarginio variklio, bet įsidėjo lašinių (3)

Lapkričio 22-23 dienomis Prancūzijos uostamiestis Havras taps Dakaro ralio sostine. Čia 2019 m....

Šakalienė: jaučiuosi kaip košmariškame sapne (1739)

Seimo narė Dovilė Šakalienė viešai nekomentavo jai metamų kaltinimų, esą ji už Norvegijos...