163 straipsnių
Sandrija Čapkauskienė – LSU docentė, biomedicinos mokslų daktarė, mitybos specialistė ir konsultantė. 1998 m. baigė bakalauro studijas Lietuvos kūno kultūros institute, 2000 m. įgijo biologijos magistro laipsnį Lietuvos kūno kultūros akademijoje, 2005 m. apsigynė biomedicinos mokslų srities, biologijos mokslų krypties daktaro disertaciją.
Mokslų daktarė – apie populiariuosius grybus: mažina cholesterolį, širdies ligų, vėžio riziką, tačiau reikia žinoti, kaip ruošti ir neapsinuodyti
Nereikės ir viagros – dr. Čapkauskienė išvardijo, kurie maisto produktai yra tikras afrodiziakas vyrams, o kurie – moterims
Dr. Čapkauskienė apie burokėlius: ar tikrai jie gali pagerinti geležies kiekį kraujyje ir koks sulčių kiekis per dieną yra nekenksmingas
Jos saugo nuo vėžio, stabdo senėjimą, slopina uždegimus – dr. Čapkauskienė papasakojo, kurios mėlynos uogos yra naudingiausios
Sovietmečiu ant bangos buvęs gėrimas išgyvena renesansą – dr. Čapkauskienė vertina, ar jis padeda virškinti, mesti svorį ir sergant diabetu
Klausimai, kiek pieno produktai reikalingi žmogaus organizmui ir kaip jie veikia sveikatą, kelia nuolatines diskusijas tiek tarp gyventojų, tiek tarp tyrinėtojų. Kiek mažiau diskusijų kyla dėl raugintų pieno produktų. Apie juos, o konkrečiai – apie kefyrą ir pasukas ir paprašėme papasakoti biomedici...
Senstame visi, tik vieni greičiau – kiti lėčiau. Dažniausiai dėl spartesnio senėjimo žmonės kaltina genetiką, tačiau anot mokslininkų, tai tik iš dalies tiesa. Ir tad dalis nėra didelė, nes didžiausią įtaką senėjimui turi gyvenimo būdas. Senstantys lėčiau stengiasi gerai išsimiegoti, sportuoja, moko...
Niekas neabejoja – braškės ne tik skanios, bet ir labai vertingos. Biomedicinos mokslų daktarė, LSU docentė ir mitybos specialistė Sandrija Čapkauskienė išsamiai apžvelgia, kokią išskirtinę naudą organizmui teikia šios raudonskruostės uogos. Visgi retai mes valgome jas vienas, kur kas dažniau – įvai...
Kiekvieną mėnesį išleidžiame krūvas pinigų kremams nuo raukšlių ir jaunystės procedūroms. Tačiau net ir pačios stebuklingiausios priemonės nepadės, jei nestebėsime savo mitybos. Pakalbėkime, kokius žalingus produktus reikia sumažinti iki minimumo, kad galėtume stoti į kovą su gamta dėl savo natūrala...
Nors sakoma, kad reikia mėgautis kiekvienu gyvenimo etapu ir jo teikiamais malonumais, reta moteris džiaugiasi sulaukusi menopauzės. Ir ne skaičiuose esmė, o su jais atkeliavusiais nepatogumais. Kam pasiseka, menopauzę lydintys reiškiniai nėra ryškūs ir įkyrūs. Deja, bet absoliuti dauguma menopauzės...
Vos saulė stipriau pašviečia – ir pietų metas be šaltibarščių tampa sunkiai įsivaizduojamu. Tiek nuosavose virtuvėse, tiek kavinėse meniu prisipildo būtent jais. Šaltibarščiai jau tapę nacionaline lietuvių sriuba. Tačiau ar tikrai šis patiekalas yra naudingas mūsų sveikatai – DELFI Maistas skaitytoj...
Mokslininkai nustatė, kad reguliariai vartojant vieną populiarų vaisių, galima „ištirpdyti“ riebalus pilvo srityje. Šį vaisių rasite kiekvienoje parduotuvėje ir beveik kiekvienuose namuose. Medikai akcentuoja, kad pilvo riebalų sankaupos gali sukelti virtinę ligų, pavyzdžiui, širdies priepuolį, raum...
Burokėlių parduotuvėje ar turguje rasime ištisus metus ir turime iš ko – vien Europoje priskaičiuojama per 100 šios daržovės veislių. Nors skirtingų rūšių burokėliai skiriasi dydžiu, vidine struktūra, skoniu ir spalva (geltona, balta, rožinė arba tamsiai violetinė), visų maistinė vertė gana panaši. ...
Šio prieskoninio augalo naudingosios savybės žmonijai žinomos jau seniai. Senovės Graikijoje ir Romoje jie buvo naudojami kaip grožio priemonė, augino ir maistui, ir vaistams. Mėgstami ir Rytų šalių virtuvėse, o paskutiniu metu juos ypač pamėgo ir vertina italų bei prancūzų kulinarai.
Dietistai, gydytojai dietologai, mokslų daktarai ne tik primygtinai kartoja vartoti kuo daugiau daržovių, bet ir pabrėžia vienų ar kitų naudingąsias savybes. Biomedicinos mokslų daktarė, LSU docentė ir mitybos specialistė Sandrija Čapkauskienė Delfi Maistas skaitytojus jau ne vienerius metus supažin...
Bene kiekvienas yra girdėjęs apie CBD aliejų. Šiuo metu CBD produktai sparčiai populiarėja Lietuvoje, ir yra įvardijami kaip natūralus būdas įveikti stresą, nerimą, pagerinti miego kokybę. CBD populiarus ir tarp nuomonės formuotojų, kurie jį reklamuoja ir dalijasi savo patirtimi. Vis daugiau žmonių ...
Nuovargis, energijos trūkumas, miego ar virškinimo sutrikimai, bėrimai, nusilpęs imunitetas – simptomai, dažnai atpažįstami ne vienam šiuolaikiniam žmogui. Būtent jie neretai įspėja, kad organizme yra prasidėjęs lėtinis uždegimas. Kaip pranešime žiniasklaidai pastebi biomedicinos mokslų daktarė, Lie...
Druska – vienas iš populiariausių prieskonių, be kurio savo gyvenimo neįsivaizduoja daugelis. Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) vienam suaugusiam asmeniui rekomenduoja suvartoti ne daugiau kaip 5 gramus druskos per dieną, tačiau statistinis lietuvis suvartoja net dvigubai daugiau.
Visi puikiai žinome, kad kuo mažiau termiškai apdorotas maistas, tuo geriau mūsų organizmui – išlaikomos vertingiausios ir mūsų sveikatai naudingiausios medžiagos. Augalinių maisto produktų maistingųjų medžiagų biologiniam prieinamumui įtakos gali turėti maistinės medžiagos cheminė forma produkte, t...
Braškės – tos uogos, be kurių neįsivaizduojamas vasaros sezonas. Vieni jas valgo šviežias, be jokių papildomų priedų, kiti – su cukrumi ir pienu, kaip vaikystėje, treti gamina desertus ar verda uogienes. Tačiau ar žinote, kuo braškės naudingos organizmui? Ir kaip jas tinkamai laikyti?
Arbūzas – vienas iš tų vaisių, be kurių neįsivaizduojamas vasaros sezonas. Ar žinote, kuo arbūzas naudingas organizmui? Ką parodo arbūzo spalva? Ir kodėl nevertėtų išmesti arbūzo sėklų ir žievės?
Dienos šiltėja, vis daugiau ir įvairesnių daržovių pasirodo ant mūsų pietų ar vakarienės stalo. Esu išanalizavusi ir pateikusi tikrai daug pavasario ir vasaros metu mus džiuginančių daržovių ir vaisių bei uogų. O kukurūzą buvau primiršusi, nors ši daržovė tikrai populiari, ypač prasidėjus grilio sez...
Žiedinis kopūstas, arba kalafioras – ne tik skani, bet ir labai naudinga daržovė. Ji teigiamai veikia širdies, kepenų ir smegenų darbą bei inkstų ir skydliaukės veiklą, o vienoje šios daržovės porcijoje yra net 77 proc. rekomenduojamos vitamino C normos!
Spirulina – cianobakterijų rūšis, dažnai vadinama mėlynai žaliais dumbliais, kurie auga tiek gėlame, tiek sūriame vandenyje. Kaip ir augalai, cianobakterijos gamina energiją iš saulės šviesos vykstant procesui, vadinamam fotosinteze.
Turgavietėse ir parduotuvių lentynose jau puikuojasi lietuviški smidrai. Jų sezonas prasideda balandžio pabaigoje ir tęsiasi iki birželio vidurio, tačiau būtent gegužę yra pats lietuviškų smidrų pikas. Ar žinote, kuo naudinga ši žalia daržovė? Ir kaip ją tinkamai paruošti?
