aA
Citrusiniai vaisiai, jų ryškios spalvos ir skoniai daugeliui pirmiausiai asocijuojasi su gera nuotaika ir energijos pliūpsniu, tačiau svarbu žinoti, jog apelsinai, citrinos, mandarinai ir greipfrutai gelbsti ne tik pakeliant nuotaiką – jų nauda sveikatai taip pat nepaneigiama.

Apie citrusinių vaisių paslaptis ir jų galią saugant mūsų imunitetą laidoje „Sveikatos receptas“ pasakoja Vilniaus universiteto Medicinos fakulteto profesorius Rimantas Stukas.

Ne tik skanu, bet ir sveika

Daugelis žinome, jog citrusiniai vaisiai – tikras vitaminų šaltinis. R. Stukas suskumba pabrėžti, jog bene svarbiausias jų – vitaminas C, kuris atsakingas už mūsų imuninės sistemos veiklą.

„Citrusiniuose vaisiuose, apelsinuose, citrinose, greipfrutuose, yra mūsų organizmui itin reikalingo vitamino C, kuris yra ne tik puikus antioksidantas, bet ir labai stiprina mūsų imuninę sistemą.

Viskas, ką turite žinoti apie citrusinius vaisius: profesorius Stukas papasakojo, kokias dvi klaidas darome juos vartodami
© Shutterstock nuotr.

Peršalimo ligų sezono metu visi norime išlikti sveiki, juolab siaučiant gripui, o vitaminas C yra puiki organizmo apsauga. O kai stipri imuninė sistema, tuomet ir virusai ne taip mus puola. Taigi, apelsinas, mandarinas, citrina šaltuoju metų sezonu turėtų būti ant mūsų stalo ir turėtume nepamiršti jų“, – teigia profesorius ir priduria jog, iš tikrųjų, tai ne tik skanu, bet ir labai sveika.

Pasak profesoriaus, tam, kad organizmas gautų pakankamą kiekį jam reikalingų medžiagų, per dieną pakanka suvalgyti vieną apelsiną.

Rimantas Stukas
Rimantas Stukas
© DELFI / Kiril Čachovskij

Didžiausios daromos klaidos

Profesorius pabrėžia, kad nors citrusiniai vaisiai yra itin sveiki ir naudingi, reikėtų atkreipti dėmesį ir galimas rizikas, tokias kaip nepasirūpinimas cheminių medžiagų, esančių ant vaisiaus žievelės pašalinimu.

„Jei valgome citrusinius vaisius, prieš valgį būtina juos nuplauti. Nesvarbu, kad žievelių mes nevalgome, tačiau turime nuplauti tai, kas yra ant jos paviršiaus, nes šis gali būti apdorotas įvairiomis medžiagomis, kurios neleidžia šiems vaisiams sugesti taip greitai transportuojant iš šiltųjų kraštų į Lietuvą“, – teigia R. Stukas ir pabrėžia, jog nors vaisių žievelių nevalgome, nemažai yra tų, kurie jas naudoja kaip papildomą ingredientą skoniui bei kvapui.

Mandarinai
Mandarinai
© Shutterstock

„Klaidą daro tie, kurie nutaria susidžiovinti, pavyzdžiui, apelsino ar citrinos žievelę, o po to ją įdėti į kompotą, kisielių arba nutarkuoti citrinos žievelę, jos geltonąjį, kvapnųjį paviršių ar įdėti į biskvitą, tokiu būdu pagardinant kepinį. To daryti nereikėtų. O jei norime nutarkuoti žievelę ar ją susidžiovinti, reikia nusipirkti ekologiškų citrusinių vaisių. Jų taip pat yra. Ekologiški produktai jau nebus apdoroti cheminėmis medžiagomis, jų saugumas užtikrintas“, – tikina R. Stukas.

Svarbu ir spalva, ir vartojimo būdas

Pasak profesoriaus, nederėtų nekreipti dėmesio į vaisiaus spalvą bei manyti, jog ši nieko nereiškia. Kiekvienam citrusiniam vaisiui individualią spalvą suteikia jame esančios medžiagos, vadinamos bioflavonoidais arba, kitaip tariant, į vitaminus panašios medžiagos, provitaminai, kurie irgi yra labai stiprūs antioksidantai.

„Kiekviena spalva mums yra itin svarbi. Pavyzdžiui, jei valgome apelsiną, būtų neblogai dar ir citrinos šiek tiek užkąsti – tokiu būdu gautume skirtingų medžiagų. Tad reikėtų pasistengti neapsiriboti vos vienu vaisiumi – pasistenkime sukurti įvairovę ir jei vieną dieną suvalgome apelsiną, kitą – galbūt kelis mandarinus“, – skatina R. Stukas.

Taip pat, R. Stukas suskumba pabrėžti, jog itin svarbi ir forma, kuria citrusinius vaisius vartojame. „Reikėtų nepamiršti, jog jei geriame arbatą su citrina ir vaisiaus skiltelę įdedame į labai karštą vandenį, dalis vitamino C žūva. Šis vitaminas nėra labai stabilus, tad jei yra galimybė, reikėtų rinktis ne dėti citriną į arbatą, bet jos griežinėlį suvalgyti greta jos“, - patarimu dalinasi profesorius.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
(83 žmonės įvertino)
4.0482
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Gydytojas kritiškai įvertino plintančią sveikatingumo madą: tai tinka tikrai ne visiems (27)

Tikriausiai televizijoje ir socialiniuose tinkluose teko pastebėti vis dažniau atsirandančius...

Jaučiatės išsekę: laikas pasitikrinti, ar jūsų nenaikina parazitai (34)

Jei nuolat jaučiate nuovargį ar esate visiškai išsekę, priežastis gali būti pasislėpusi jūsų...

Kaip visam laikui pamiršti rėmens problemas (3)

Statistika skelbia, kad 1 iš 10 žmonių kenčia nuo refliukso sukelto deginimo jausmo krūtinėje ar...

Vienas populiariausių kada nors išrastų naminių vaistų: suteikia jėgų iškamuotiems peršalimo ar gripo (78)

Įveikite peršalimą ar gripą , valgydami vištienos sriubą ! Knygoje „1001 naminis...

Specialistai neabejoja kruopų nauda, bet ragina susimąstyti: manų kruopų ir baltųjų ryžių geriau atsisakyti (21)

Geresnės kokybės kruopų pats grūdas būna gražesnis – išvirus kruopos biresnės, o...

Top naujienos

Lietuviai aplankė išskirtinę Indijos vietą, kurioje streikai – kasdienybė: viskas dėl moterų (3)

Praleidę keturias dienas Alapuroje, pasidžiaugę „Backwaters“ ir pliažais, atšventę...

Skurdas pagal norvegus: pinigų stoka besiskundžianti 50-metė norvegė laukia 1700 eurų pensijos (197)

51 m. norvegė Liv Iversen yra seniausio lėlių teatro pietvakarinėje Norvegijos pakrantėje...

Ivaškevičius: daug kartų norėjau atsisakyti šitos premijos (162)

Teikiant nacionalines kultūros ir meno premijas, prezidentė Dalia Grybauskaitė šeštadienį...

Globos namų darbuotoja nusprendė prabilti apie tai, kas vyksta už uždarų durų: situacija kelia nerimą (74)

Kylantys incidentai, psichologinės pagalbos trūkumas ir nekompetetingi darbuotojai – tokias...

Kurtizanių amžius Paryžiuje: nuo slaptų bordelių iki šampano vonių ir „meilės kėdės“ (16)

Prieš kelis metus Paryžiaus Orsė muziejus (Musée d'Orsay) pirmą kartą surengė šokiruojančią...

Adomaitis galimybes finale vertina vienodai, Maksvytis gailisi suklydęs ir nesuvaldęs auklėtinių (18)

Luigi Lamonica buvo labiausiai aptarinėjamas personažas prieš Karaliaus Mindaugo taurės finalo...

Gydytojas kritiškai įvertino plintančią sveikatingumo madą: tai tinka tikrai ne visiems (27)

Tikriausiai televizijoje ir socialiniuose tinkluose teko pastebėti vis dažniau atsirandančius...

Miunchene – vienas už kitą įžūlesni Lavrovo pareiškimai papildyta (925)

Vokietijos kanclerė Angela Merkel gynė Vokietijos prekybos ryšius su Rusija ir ragino pasaulio...

Garsių aviatorių pėdsakai Panevėžyje ir neeilinis įvykis miesto istorijoje (1)

Panevėžyje F. Vaitkaus, Dariaus ir Girėno gatvių pavadinimai byloja ne tik apie aviacijos...

Kramerio šou įkvėptas „Rytas“ pakeliui į finalą parbloškė „Neptūną“ (277)

Kaip ir pirmajame, taip ir antrajame „Kiddy Tour“ Karaliaus Mindaugo taurės pusfinalyje sirgaliai...