Neslėpsiu, gaminimo procese pasmaližiavau, juk naktį visada viskas tampa kur kas skaniau! Šiek tiek šleivokas, kreivokas, kaip visada esu susipykusi su puošyba, bet gaminau su didžiule meile mamos gimtadieniui. Jau nebestebina tai, kad niekaip nesugebu iškepti normalių biskvitų. Ne, ne, ne apie skonį kalbu, šis biskvitas tikrai puikus, minkštas ir purus, tik va netolygiai iškyla kepant. Kad ir kokį biskvitą kepčiau, vis kažkas ne taip.
O kalbant apie paties torto skonį, tai jis n u o s t a b u s! Saldus, minkštas, tikras džiaugsmas ir rojus smaližių gomuriui!
21 cm biskvitams reikės:
2 kiaušinių;
200 g „Rududu“;
200 g grietinės;
200 g miltų;
200 g cukraus;
2 a. š. kepimo miltelių.
Grietinėlės kremui: 420 g grietinėlės; 2 v.š. cukraus.
Karameliniam kremui:
200 g „Rududu“;
100 g sviesto; 120 g;
kepintų žemės riešutų (sūdytų).
Šokolado pertepimui ir puošimui: 200g šokolado, 100 ml pieno.
Biskvitų sulaistymui: apie 100 ml virinto vandens, citrinos sulčių, cukraus pagal skonį.
Eiga
Biskvitams išplakame kiaušinius su cukrumi, dedame kambario temperatūros „Rududu“, plakame tol, kol nebelieka gumuliukų. Pilame grietinę, suberiame persijotus miltus bei kepimo miltelius, viską gerai išmaišome.
Gautą tešlą padaliname į dvi dalis, vieną dalį supilame į kepimo popieriumi išklotą formą, kepame 180 laipsnių temperatūroje, apie 15-20 minučių. Tą patį pakartojame ir su likusia tešla. Atvėsusius biskvitus perpjauname pusiau, gaunasi 4 biskvitai. Asmeniškai aš kepiau keturis biskvitus atskirai (apie 7 minutes), nes su perpjovimu dar nesusidraugavau.
Kremai, pertepimai, sulaistymas:
Ant garų vonelės ištirpiname šokoladą, supilame pieną ir išmaišome.
Iki standumo išplakame grietinėlę su cukrumi.
Kambario temperatūros „Rududu“ ir sviestą ištriname (į pagalbą atėjo mikseris) iki vientisos masės, suberiame smulkintus riešutus, išmaišome.
Sirupui skirtus produktus sumaišome.
Į formą dedame biskvitą, sulaistome su sirupu, pertepame šokoladu, tepame pusę grietinėlės kremo. Dedame antrą biskvitą, sulaistome, sutepame šokoladu ir sudedame visą „Rududu“ kremą. Vėl dedame trečią biskvitą, sulaistome, aptepame šokoladu, ir sudedame visą grietinėlę ( 2 v.š. pasilikite).
Galiausiai dedame ketvirtą biskvitą sulaistome, tepame šokoladu ir aptepame 2 v. š. grietinėlės. Nakčiai paliekame šaldytuve. Puošimui sunaudojau likusį šokoladinį pertepimą, bei 3 „Snickers“ šokoladukus.