aA
Nors aštrus maistas daugeliui asocijuojasi su Meksika, Indija ar kitomis šalimis, vis daugiau savo vietos jis atranda ir mūsų šalies virtuvėje. Tačiau apie jį sklando ir daug įvairių mitų. Ar iš tikrųjų aštrus maistas padeda mesti svorį? O gal padeda įveikti tam tikras ligas? Ir kokie šio maisto pliusai bei minusai? Į visus šiuos klausimas bandėme surasti atsakymą „Alfas live“ laidoje.
Kristina Jasmontienė
Kristina Jasmontienė
© DELFI montažas / Shutterstock

Alfas Ivanauskas kalbino gydytoją dietologę Kristiną Jasmontienę.

Ar galima vaikams valgyti aštrų maistą?

Jeigu vaikas nėra jo valgęs, tuomet suvalgęs „čili pipirą“ jis ilgai verks ir jausis blogai. Aštrus maistas yra kultūros dalis, todėl dažniausia priežastis, kodėl jis yra naudojamas, tai ne dėl kažkokios naudos, o todėl, kad tose šalyse tai daryti įprasta jau šimtmečius ar tūkstantmečius. Todėl, jei kalbėti abstrakčiai. Ar vaikas gali ragauti aštrų maistą? Taip, gali. Bet tai turėtų būti nuoseklus ėjimas ir pratinimąsis prie skonio. Tas pats galioja ir vyresniems žmonėms, nes tai yra kultūros dalis ir taip, kaip jis yra įpratęs daryti per savo gyvenimą, jis gali tai daryti atsižvelgiant į individualią toleranciją ir sveikatos būklę.

Prieskoniai
Prieskoniai
© Shutterstock

Kas darosi žmogaus organizme, kai paragaujame aštraus maisto?

Kadangi mūsų liežuvyje nėra aštraus maisto receptorių, yra dirginami šilumos ir skausmo receptoriai. Pipirai pasižymi savo aštrumu, kaip būdu apsisaugoti nuo gyvūnų, tai evoliucijos dalis ir būdas išgyventi. Žmogus yra beveik vienintelis padaras, kuris to nebijo ir pratinasi tai ragauti. Valgant mes jaučiame šilumą bei skausmą ir tai tampa tarsi deginimo jausmu. Kartais atrodo, kad aštraus maisto ragavimas yra susijęs su šildymo jausmu. Bet yra atvirkščiai, nes išsiskiria prakaitas ir organizmas tokiu būdu bando mus atvėsinti. Mūsų smegenys išskiria tam tikrus endorfinus lyg ir mus tuo pačiu ramindamos. Galima teigti, kad valgant aštrų maistą jaučiamas tam tikras malonumas, galbūt ne iš pirmo ar antro karto. Yra toks palyginimas, kad tai tarsi šuolis su parašiutu ar siaubo filmų žiūrėjimas. Nors tai nesiejama su kažkokiomis maloniomis emocijomis, bet mes vis tiek tai darome.

Prieskoniai
Prieskoniai
© Shutterstock

Kokie gali būti aštraus maisto pliusai?

Labai reikšminga, kad aštrūs prieskoniai gali pakeisti druską. Tai viena iš labai didelių naudų. Ir ta nauda sveikatai gali būti labai reikšminga, nes visi žinome, kas nutinka, jei druskos vartojame per daug. Tyrimai rodo, kad grupėse, kuriose aštrus maistas vartojamas dažniau ar net kasdien, yra mažinama mirties rizika.

Prieskoniai
Prieskoniai
© Pexels photo

Alfas laidoje gamino šiltas brokolių ir vištienos salotas bei traškius maltinius.

www.DELFI.lt
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(32 žmonės įvertino)
2.8750

Laktozės netoleravimas: kaip žinoti, ar netoleruoju laktozės? (9)

Remiantis 2018 m. Lietuvos statistikos departamento duomenimis, vidutinis per metus vienam gyventojui...

Aliejų žinovė: šis aliejus tinkamas ir kūnui, ir vyrų prostatos vėžio profilaktikai (24)

Parduotuvių lentynose galime pamatyti daug skirtingų aliejaus rūšių. Tačiau, kaip žinoti, kurį...

Karantino metu vaikų mityba prastėja: tėvai turėtų ne kontroliuoti, bet rodyti pavyzdį (9)

Po pirmojo karantino Vilniaus universiteto mokslininkų atliktas tyrimas atskleidė augančią vaikų...

Dietologė įvardijo priežastis, kodėl net ir pavalgius kartais kamuoja alkio jausmas (11)

Per karantiną daugiausia laiko leidžiant namuose įprantame nuolat užkandžiauti, nors alkio ir...

Vaida Kurpienė įvardijo vieną faktą, kuris yra itin svarbus, kad mūsų kūnas detoksikuotųsi (27)

Prieš pavasarį daugelis susimąstome apie organizmo valymą ir viso kūno detoksikaciją....

Top naujienos

Nesutariant dėl atstovavimo EVT, Nausėdos laukia staigmena: Seime ruošiamas įstatymas žada kreiptis ir į Konstitucinį Teismą

Viešumoje kilus diskusijoms, kas turėtų atstovauti valstybei Europos Vadovų Tarybos (EVT)...

Verslas prašo trečiojo pagalbos paketo ir stabdyti antstolių veiklą: vėliau apie tai galvoti gali būti per vėlu

Smulkusis verslas sakosi esąs nepatenkintas iš valstybės gaunama išgyvenimui reikalinga parama ,...

Net labiausiai vakcinuota pasaulio ekonomika susiduria su atsidarymo sunkumais

Kol visas pasaulis tikisi, kad vakcinos padės sugrįžti į normalų gyvenimą, Izraelio patirtis...

Arūnas Marcinkevičius | D+

Intriguojanti istorinė mįslė: kodėl vikingai užkariavo pusę Anglijos, o Baltijos šalių – ne?

Kodėl vikingų gyvenviečių rytinėje Baltijos pakrantėje atrandama, tačiau čia skandinavų...

Raskevičius apie peticiją: ji yra nukreipta prieš mane, kaip žmogų, homoseksualų LR pilietį (425)

Grupė visuomenininkais prisistatančių asmenų ragina parlamentarą Tomą Vytautą Raskevičių...

Ketvirtadienį temperatūra priartės prie rekordų: gali sušilti net iki +15 (13)

Po šiltos ūkanotos nakties, ketvirtadienį į Lietuvą plūstelės dar didesnė šiluma....

Sąjungininkai gali ramiau atsikvėpti: didžiausios baimės dėl demokratų užmačių sklaidosi (72)

Aukšta koronaviruso pandemijos suvaldymo kaina ir kai kurių demokratų spaudimas reikšmingai...

Dalia Vaitkutė-Šiaulienė | D+

Viena keisčiausių ir mįslingiausių mūsų planetos vietų – paslaptingi apskritimai dykumoje (4)

Kai į kosmosą buvo išsiųsti pirmieji žmonės, Sacharos dykumoje atrasta unikali dykumos...

„Valstiečiai“ pabandė opozicijos partijoms pasiūlyti koalicijos sutartį (246)

„Valstiečiai“ ( LVŽS ) pabandė galimiems partneriams opozicijoje pasiūlyti koalicijos...

Užkalnis. Stambulo konvencija – nebaisi nesąmonė, kaip ir klimato kaitos susitarimas (234)

Stambulo konvencija , suprantama, siekia kilnaus tikslo. Moterų nevalia mušti? Žinoma. Nieko...