Šiuo skoniu galite mėgautis tik vasarą: trumpai pamarinuoti agurkai

Prisipažinsiu, kad marinavimu ir konservavimu užsiimu retai ir pasikliauju tik močiutės receptais bei patarimais, nes jos daržovės iš stiklainio man pačios skaniausios. Tačiau šį kartą marinavau pats, vadovaudamasis savo nuovoka, juk tai virtuvėje yra vienas svarbiausių faktorių.

Turėjau daug sezoninių žolių, tad nusipirkau grublėtų ilgavaisių lietuviškų agurkų ir paeksperimentavau. Trumpai pamarinuoti agurkai puikiai tiko prie kitos dienos mano pietų.

Reikės:

2 ilgavaisių lietuviškų agurkų
gelsvės, serbentų, vyšnių, krienų lapų
2 skiltelių česnako
2 stiklinių karšto vandens
1 v. š. aliejaus
5 v. š. acto
5 v. š. rudojo cukraus
1 v. š. druskos
čili pipiro

Gaminimas:

• Agurkų kotelius nupjaukite, supjaustykite storais šiaudeliais.
• Apliekite karštu vandeniu.
• Įpilkite aliejaus, acto, įberkite rudojo cukraus ir druskos.
• Jei norite aštriau, įpjaustykite čili pipiriuko.
• Sudėkite sezoninių žolių lapelius. Galite naudoti ir pačius krienus – agurkai bus traškesni.
• Įtarkuokite 2 skilteles česnako.
• Ragaukite – jei per rūgštu, įberkite dar cukraus.
• Palikite pastovėti 12 valandų.