Receptas Kūčių stalui: burokėlių ir raugintų kopūstų salotos vos per kelias akimirkas

Salotos, puikiai tinkančios tiek Kūčių stalui, tiek bet kuriai kitai progai ar papildyti kasdieniam pietų ar vakarienės meniu. Salotos sveikos, vegetariškos, pagaminamos per pora akimirkų. Tokios salotos labai dera su mėsos patiekalais.

Šių salotų gaminimo pabaigoje labai svarbu paragauti, ar užtenka rūgštelės, ar nereikia cukraus, ar daugiau druskos. Šiaip visus prieskonius, aliejų, actą ir cukrų dedu pagal skonį, priklausomai nuo raugintų kopūstų rūgštumo. Tad salotų skonį drąsiai reguliuokite pagal save. Skanaus!

• 2–3 porcijoms reikės:
• 2 virtų burokėlių
• ~100 g raugintų kopūstų
• alyvuogių aliejaus
• acto
• druskos, pipirų, cukraus (pasirinktinai)

Gaminimas:

1. Burokėlius nulupame, sutarkuojame stambia tarka.
2. Raugintus kopūstus nuplauname koštuve po šaltu vandeniu (jei jie labai rūgštūs).
3. Burokėlius ir raugintus kopūstus sumaišome viename dubenyje, apšlakstome alyvuogių aliejumi, actu (pagal skonį).
4. Pagardiname druska, pipirais, šiek tiek cukraus (pagal skonį).