Tokius bulvinius blynelius mėgstu kepti prie mėsos patiekalų – anties krūtinėlės ar kiaulienos išpjovos. Tada juos tiekiu su vaisių salotomis. Bet gerai iškepti bulviniai blynai traškiais krašteliais gardūs ir valgomi tradiciškai – su geru šaukštu riebios grietinės.

Blynams skirtas bulves smulkiai sutarkuojame. Rankine trintuve ar elektrine – nėra skirtumo. Kartu sutarkuojame ir galvutę svogūno bei kelias skilteles česnakų.

Tarkius šiek tiek nusunkiame, nors stipriai, kaip cepelinams, nuspausti tikrai nereikia. Prispaudžiame tarkuotas bulves delnu ir palaukiame, kol pro pirštus ištekės skysčio perteklius.

Į bulvių tešlą įmušame du kiaušinius. Miltų šiam patiekalui aš nenaudoju – nuo jų bulviniai blynai pasidaro tąsūs ir veliasi burnoje. Nuo seno į bulvinius blynus mes beriame manų kruopas – tada jie iškepa tikrai traškūs. Svarbu manų nepadauginti: neišsigąskite, jei tešla atrodo kiek skystoka – manai kepant brinksta ir gerai „suriša“ blynus.

Traškūs bulviniai blynai: yra viena paslaptis
© DELFI montažas

Dar beriame druskos, maltų juodųjų pipirų ir būtinai – kmynų. Jie bulviniams blynams suteikia subtilų aromatą ir skonį.

Štai ir viskas: keptuvėje įkaitiname šaukštą kiaulienos taukų, kai jie pradeda šnypšti, šaukštu dedame po kauburėlį tešlos, kurį išplojame, kad blyneliai būtų plonučiai. Kepame maždaug 4 minutes iš vienos pusės, kol blynų krašteliai pradeda skrusti, tada apverčiame ir pakepame dar kelias minutes.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Populiariausios nuomonės
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Kartą pabandę įsitikinsite, kad tai nėra taip jau sudėtinga: kaip pagaminti Kijevo kotletus video receptas (110)

Kijevo kotletai yra ganėtinai populiarus, tačiau Lietuvoje dėl gana brangių produktų ir...

Prisiminkite seniai pamirštus „bomžpakius“ – jų prireiks pasaulyje itin populiariems naujiesiems burgeriams (65)

Atrodo, burgeriai niekada taip ir nenusileis nuo populiarumo viršūnių, o kiekvienam grilio...

„Bounty“ gerbėjai liks sužavėti: visus lūkesčius pranokstantis šokoladinis kokosų tortas video receptas (5)

Didžiausiems smaližiams šis receptas bus tikra dovana. Šokoladiniu glaistu aplietas švelnaus...

Kotletų reabilitacija: geras skonis slypi paprastose detalėse (40)

Po Dainų šventės maisto skandalo ir visų tų matytų marmalų man norisi kiek reabilituoti...

Beatos Nicholson pyragėliai su skirtingais įdarais, kurie puikiai tiks iškyloms (12)

„Turiu puikų pasiūlymą jūsų artėjančioms iškyloms – pyragėlius , kuriuos galėsite...

Top naujienos

Savaitės pradžioje Lietuvos orus lems ciklonas (10)

Pirmadienio dieną Lietuva pateks į šilčiausiąją šio ciklono dalį. Aukščiausia temperatūra...

Netikros aukštosios mokyklos vilioja studentus valstybės nepripažįstamais bakalauro ir magistro diplomais (48)

Įstaigos pavadinime – užuomina į aukštąjį mokslą, žadami bakalauro ir magistro diplomai...

Parduotuvės vadovas apie krentančius pardavimus: kažkas jaučiasi, bet nežinau tik kas (515)

Tiek Lietuvoje, tiek Europoje kalbama, kad šiuo metu yra ekonominis pakilimas.

Laikantis Viduržemio jūros regiono dietos pagerėja sveikata: egzotiška mityba lengvai suderinama su lietuviška (95)

Jeigu norite valgyti kaip tikras Viduržemio jūros regiono gyventojas, pasirodo, visai nereikia...

Kraupios pliušiniais žaislais nuklotos vaikų kapinės: ten patekus norisi sukalbėti visas maldas, kurias moki (26)

Ilgas žvyrkelis. Šalia jo – sena, medinė, išvirtusi tvora. Aplink matosi kelios trobelės,...

Šio diktatoriaus tironija sunkiai protu suvokiama: po masinės egzekucijos prancūzams trūko kantrybė prabangiose vilose – kraupūs radiniai (119)

Centrinė Afrikos Respublika ( CAR ), nepaisant neapsakomai gausių gamtinių išteklių, išlieka...

Lietuvius gluminusi mada viešumoje „puoštis“ kojinėmis bei šlepetėmis pasiekė ir Kanye Westą: taip apsiavęs atvyko į vestuves (5)

Amerikiečių reperis Kanye Westas garsėja ambicijomis mados ir dizaino srityje. Jam neretai tenka...

Ką reiškia mėlynių spalvos ir kada reikėtų susirūpinti? (1)

Mėlynių atsiranda, kai pažeidžiamos po oda esančios smulkios kraujagyslės. Bėgant laikui,...

Pasitikrinkite: specialistė pasakė, ką turi mokėti 2–5 metų vaikai (8)

Tėvams labiausiai rūpi, kad vaikas džiaugtųsi vaikyste, aktyviai dalyvautų socialiniame gyvenime,...