aA
Močiutės pagamintas egzotinis paukštienos paruošimo būdas iš Viduržemio jūros regiono patiks net ir didžiausiam gurmanui.
Močiutės viduržemio jūros paukštiena
© Stopkadras

Receptu, kaip patiems pagaminti šį patiekalą, dalijasi Mo. Taip švelniai savo močiutę Birutą vadina net atskirą „Youtube“ kanalą „Romas and MO“ jos receptams sukūręs Romas Gaučas. Mo – buvusi virėja, tačiau jai vis dar labai patinka gaminti, o Romas tiesiog mėgsta ragauti naujus patiekalus.

Ingredientai

Viduržemio jūros paukštiena
Viduržemio jūros paukštiena
© Stopkadras


  • Antis (arba višta) – 2 kg
  • Keli pomidorai
  • 2 česnakų galvutės
  • 1 citrina
  • 4-5 šaukštai raudonojo vyno acto (jei įmanoma, naudokite balzaminį actą)
  • Kietasis sūris (parmezanas arba panašus)
  • Makaronai

Marinatas:

  • Bazilikas (pagal skonį)
  • 1 šaukštelis druskos
  • Čiobreliai (pagal skonį)
  • 0,5 šaukštelio pipirų
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus

Viduržemio jūros paukštiena
Viduržemio jūros paukštiena
© Stopkadras

Paruošimas

1. Sumaišykite visus marinato ingredientus trintuvėje.
2. Išvalykite antį. Įtrinkite marinatą į antį. Nepamirškite ertmių ar jokių vietų. Palikite marinuotis maždaug 2 valandas.
3. Į kepimo skardą įpilkite alyvuogių aliejaus ir paskirstykite aliejų. Įdėkite pomidorus. Sutraiškykite česnakus ir įdėkite į kepimo skardą.
4. Subadykite citriną peiliu ir įdėkite į antį. Uždėkite groteles ant kepimo skardos ir tada uždėkite antį ant grotelių. Į kepimo skardą įpilkite stiklinę vandens.
5. Įdėkite viską į iš anksto iki 200 °C įkaitintą orkaitę maždaug 1 valandai 20 minučių – 2 valandoms arba kol antis iškeps. Antį vis apipilkite skysčiu. Ją apverskite, kad ir kita pusė taip pat keptų.
6. Į verdantį vandenį įpilkite druskos. Įdėkite makaronų ir virkite, kol jie išvirs.

Viduržemio jūros paukštiena
Viduržemio jūros paukštiena
© Stopkadras

7. Viską išimkite iš orkaitės. Perkelkite antį į dubenį. Padažui padaryti, sutrinkite pomidorus, nulupkite lukštus nuo česnakų ir juos sutrinkite. Įpilkite raudonojo vyno acto, anties skysčio ir sumaišykite viską.
8. Padažo uždėkite ant anties, ant uodegos, uždėkite ją ant grotelių ir tuomet atgal į orkaitę.
9. Nusausinkite makaronus, supilkite padažą į makaronus, keletą baziliko lapų, tarkuoto sūrio ir sumaišykite viską.
10. Išimkite antį iš orkaitės. Atsipjaukite gabalėlį. Įsidėkite makaronų. Patarkuokite sūrio ant makaronų. Uždėkite keletą baziliko lapelių ir mėgaukitės!

Viduržemio jūros paukštiena
Viduržemio jūros paukštiena
© Stopkadras

Skanaus!

Įvertink šį straipnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
(30 žmonių įvertino)
4.3333
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Vakarienė dviem už 3 eurus: lengvas ir sotus derinys, kurį norėsite pakartoti (201)

DELFI Maistas tęsia originalių fotoreportažų ciklą „Vakarienė už 3 eurus”. Šį kartą...

Močiutė išdavė paprastų, bet labai gardžių virtų bulvių kukulių receptą (104)

Lietuviai labai mėgsta bulvinius patiekalus, todėl šis patiekalas patiks kiekvienam lietuviui –...

Vakarienė už 3 eurus: po traškia plutele – malonumas, vertas ašarų (190)

DELFI Maistas ir toliau tęsia fotoreportažų ciklą „Vakarienė už 3 eurus“, kurio tikslas...

Pademonstravo, ką skanaus galima padaryti iš moliūgų (1)

Kreminė moliūgų sriuba yra tai, be ko neįsivaizduojame šaltojo sezono. Kepame moliūgų...

Kaip skaniai pasigaminti šoninę: subalansuota vyrams, bet patiks ir moterims (24)

Vinstonas Čerčilis, Didžiosios Britanijos premjeras-legenda, kartą sakė, kad „šampanas turi...

Top naujienos

Užkalnis. Pagaliau idealūs rinkimai viskuo besiskundžiantiems (28)

Lietuvoje viskas eina geryn. Ne tik atlyginimai kyla, nedarbas krenta, vis daugiau namų statoma, bet...

„Nutylėta žinia“: svarbaus vizito metu JAV žengtas dar vienas žingsnis dėl Venckienės išlaisvinimo (528)

Vasario 7 dieną Jungtinių Amerikos Valstijų (JAV) Senate ir Atstovų rūmuose kartu su Baltijos...

Švedijos finansų inspekcija: kaltinimai „Swedbank“ yra labai rimti papildyta (58)

Žiniasklaidos reportaže išsakyti kaltinimai „Swedbank“ , esą bankas yra susijęs su „Danske...

Lietuviams kelionė mikroautobusu iš Olandijos virto pragaru: išsekęs vairuotojas vos nepražudė (21)

Dažnai tenka keliauti į užsienį autobusais arba lėktuvais, nes dirbu turizmo sferoje, tačiau...

Korupcijos byloje skamba pirmieji sprendimai dėl kardomųjų priemonių teisėjams papildyta 13:35 val.  (1541)

Vilniaus miesto apylinkės teisme ketvirtadienį toliau teikiami prašymai suimti teisėjų korupcijos...

Druskininkų merui Ričardui Malinauskui pareikšti įtarimai prekyba poveikiu ir papirkimu papildyta (80)

Druskininkų merui Ričardui Malinauskui ir jo patarėjui Aivarui Kadziauskui teisėsauga...

Lenkijos vienuolyno vyresnioji: kunigai lytiškai išnaudoja vienuoles (75)

Po beprecedenčio popiežiaus Pranciškaus pripažinimo lenkų aukšto rango vienuolė pirmą...

Įžvelgia valdžios gudrybę: siūlymas įmonėms didžiąją dalį pelno skirti neįgaliesiems – pinigų nusavinimas (3)

Seimas ketina įpareigoti neįgaliuosius įdarbinančias įmones didžiąją dalį savo pelno –...

Unikauskas įvertino pipirus: žinodami 6 faktus, juos vartosite žymiai dažniau (3)

Pipirai kovoja su nutukimu, todėl puikiai tinka sergantiems diabetu. Be to, juose esantis piperinas...

Perspėjo vairuojančius pajūryje – naujas radaras per kelias dienas užfiksavo 1000 KET pažeidėjų (58)

Klaipėdos vairuotojai turėtų suklusti - į naują vietą perkeltas Liepų g. ir Jaunystės g....