160 straipsnių
Prieskonis - prieskoninių augalų dalys ir jų mišiniai, suteikiantys skonį, aromatą ir spalvą gaminamam patiekalui. Svarbiausia paskirtis — pagerinti maisto skonį ir aromatą, sukelti apetitą, o kartais užslėpti nepageidaujamas savybes. Vartojamos įvairios augalų dalys: džiovintos sėklos, vaisiai, šaknys, žievė grūdelių, lapelių, žiedų, šaknų miltelių pavidalais. Aliejiniai prieskonių mišiniai ne tik sustiprina patiekalo skonį, bet ir padidina jo kaloringumą. Prieskoniai skiriasi nuo žalumynų. Lapinės, žaliosios augalų dalys taip pat tinka pagardinti maistą, tačiau jos (pvz., krapai) gali būti naudojamos šviežios, o prieskoniai – tik sudžiovinti.
Žiemą vis dažniau ir dažniau iš prieskonių spintelių traukiame kvapnųjį cinamoną. Šaltu oru visai natūraliai, norisi jaukumo, o cinamono kvapas labiausiai jo ir suteikia. Cinamonas kvepia vaikyste: mamos virta manų koše su cinamonu ir keptomis cinamoninėmis bandelėmis. Šį prieskonį drąsiai galima pr...
Pats paprasčiausias močiutės vištienos ruošiamas receptas, kurį gali nesunkiai paruošti bet kas. Išmėginkite jį Naujiems metams!
Pats laikas ruošti ir kaupti imuniteto atsargas šaltajam sezonui. Mano virtuvės spintelėse jau stovi sustatyti skirtingų rūšių šiųmetinio medaus indeliai, daržovių krepšyje savo eilės laukia pačios užauginti česnakai, o šį savaitgalį su medumi bei imbierais sutryniau ir spanguoles. Be šių tradicinių...
Prieskoniai ir žolelės – tai aromatingos augalų dalys (lapai, žiedai ir kitos dalys), naudojamos suteikti maistui aromatą ir skonį. Nors prieskoniai paprastai sudaro labai mažą galutinio produkto dalį, kaip teigia Nacionalinio maisto ir veterinarijos rizikos vertinimo instituto specialistai, tačiau,...
Būna naudingi įpročiai ir būna kenksmingi įpročiai. Vis dėlto, pasitaiko tiesiog keistų. Pavyzdžiui, kramtyti gvazdikmedžio pumpurus. Paprastai šis prieskonis vadinamas gvazdikėliais. Nors tokia „kramtomoji guma“ jau ne pirmą šimtmetį itin populiari Indijoje, šiandien ši mada vis labiau įsigali ir k...
Prieskonių pasaulyje vyrauja savos tendencijos, o bene ryškiausia jų pastaruoju metu – suspindusi ciberžolės žvaigždė. Šis imbierinių šeimai priklausantis augalas nuolat patenka į sveikatai naudingiausių produktų sąrašus ir jau yra pamėgtas sveikos mitybos entuziastų visame pasaulyje. Šio prieskonio...
Tyrimais įrodyta, kad prieskoniai ir įvairios žolelės turi tiesioginį teigiamą poveikį žmogaus sveikatai, pavyzdžiui, šalavijas padeda stiprinti atmintį, gerina nuotaiką, česnakai, karis, imbieras ir čili pipirai vaidina svarbų vaidmenį mažinant vėžio tikimybę, taip pat įrodyta, kad imbieras, rozmar...
Kai norisi sulieknėti ar išsivalyti organizmą, svarbu atsižvelgti ne tik į tai, ką valgome, bet ir kokius gėrimus ir prieskonius vartojame. Gydytoja, sveikos mitybos ir gyvensenos specialistė Asta Keturkienė siūlo tris receptus, padedančius svorį mesti sveikai.
Legendomis apipintame Šventaragio slėnio skvere, Vilniuje, kur pro langus matyti pati Katedra, neseniai įsikūrė restoranas „Šventaragio sodas “. Pačioje sostinės širdyje duris atvėrusioje vietoje apsilankė ir savo įspūdžius įamžino DELFI Maistas.
Jeigu namuose prisikaupė pakelių su cinamonu, kardamonu, imbieru ir kitais prieskoniais trim metams į priekį, o laiko kulinariniams šedevrams niekaip nerandate, pabandykite juos panaudoti visai ne pagal paskirtį. Bus ne tik naudinga, bet ir malonu.
„Cinamonas yra prieskonių karalius, užkertantis kelią ne tik daugybei ligų, taip pat tai yra prieskonis, už kurį padėkos jūsų figūra“, – apie cinamono naudą LRT TELEVIZIJOS laidoje „Klauskite daktaro“ kalba gydytojas Alvydas Unikauskas.
Prieskoninės žolelės, daržovės – puikus būdas imunitetą stiprinti natūraliai ir skaniai. Gydytojos Žana Antovona ir Asta Keturkienė pataria, į ką šiuo metu atkreipti dėmesį.
Jau nustatyta, kad druska nėra tokia kenksminga, kaip manyta anksčiau, ir vis tik žmonės jos vartoja per daug. O valgant per daug druskos gresia tinimas, skysčių kaupimasis, galiausiai – padidėjęs kraujospūdis. Laimė, yra daugybė įdomesnių būdų paskaninti valgius.
Jau žinoma, kad laurų lapai mažina kraujo cukraus kiekį ir 2 tipo cukrinio diabeto riziką. Jie skatina plaukų augimą, padeda atsikratyti pleiskanų ir nuramina sudirgusią galvos odą. Laurų lapai tikrai teigiamai veikia virškinimą, o kai kurių tyrimų rezultatai rodo, kad jie gali būti veiksmingi kovoj...
Garstyčios vadinamos vienu iš seniausių prieskonių, kuris buvo naudojamas dar Kinijoje prieš 3000 metų. Dabar garstyčioms tenka iškęsti negailestingą vis naujai sukuriamų pagardų ir padažų konkurenciją, todėl jos nepelnytai nustumiamos į šalį. Kasmet pirmąjį rugpjūčio šeštadienį pasaulyje minima gar...
Sveikatos temomis rašanti autorė Sasha Brown healthy-holistic-living.com aptaria 12 geriausių prieskonių ir žolelių, kurie padeda praktiškai nuo visų sveikatos problemų. Būtinai įtraukite juos į savo valgiaraštį.
Keliautojas ir kelionių organizatorius Simonas Teškevičius paprašytas įvardinti, kiek pasaulio šalių yra aplankęs, suskaičiavo net 55 valstybes. Savo pomėgį keliauti jaunas vyras išdrįso paversti verslu – įkūrė kelionių agentūrą, kuri siūlo netradicinius potyrius.
Prasidėjus pavasariui mes staiga susirūpiname savo figūra, nes norime iki vasaros turėti gražų, sveiką kūną, kurį nebūtų gėda demonstruoti paplūdimyje. Būtent todėl vertėtų prisiminti apie medžiagų apykaitą – mūsų svarbiausią sąjungininkę kovoje su nereikalingais kilogramais.
Kelionių gidų leidėjas „ Lonely Planet “ įvardijo dešimt geriausių prieskonių turgaviečių pasaulyje. Apie tai skelbiama leidėjo pranešime spaudai.
Kartais girdime mitą, kad prieskoniai kenkia sveikatai. Tačiau kilo.lt mitybos specialistė Eglė Šinkevičiūtė pabrėžia, kad sveikatai ir kūno linijoms kenkia druska prisotinti prieskoniai.
