Reikės:
saujelės mėlynių
10 rutulėlių mocarelos
1 kupinos saujos špinatų
1 nedidelės vištienos krūtinėlės puselės
10 vnt. pistacijų riešutų
saujelės trešnių
1 labai mažos cukinijos
1 kupino šaukšto jogurto
1 šaukšto sojos arba balzaminio acto
juodųjų pipirų
vištienos prieskonių
1 skiltelės česnako
aliejaus kepimui
Gaminimas:
Vištieną įtriname tarkuotu česnaku, vištienos prieskoniais ir pipirais.
Įkaitiname keptuvę, pilame aliejaus ir pakepame vištieną, kol gražiai paskrunda. Atvėsiname.
Cukiniją supjaustome griežinėliais, įkaitiname keptuvę. Sausoje keptuvėje cukinijas kepiname iš abiejų pusių, kol suminkštėja. Baigiant kepti, apšlakstome balzaminiu actu arba soja. Atvėsiname.
Mėlynes sutriname, įkaitiname keptuvę, sudedame trintas mėlynes ir mocarelą, kepiname 1 minutę. Mocarela turi suminkštėti, bet ne išsilydyti. Atvėsiname.
Pistacijas susmulkiname peiliu.
Į lėkštę dedame špinatus, cukinijas, vištieną, sūrį su trintomis uogomis, riešutus, trešnes.
Apšlakstome jogurtu.
Skanaus!
