šašlykai

Šašlykai – pagrindinis vasarą gaminamas patiekalas. Prie laužo ar miške, sodo namelio kieme ar savo kotedžo prieangyje – juos gaminame visi. Kada nepavyksta? Ar galima suklysti jau marinavimo etape? O kiek laiko reikia kepti? Kada geriausia berti druską bei kuo šlakstyti? Specialistai atsakė, kaip n...

Nusibodo ant žarijų kepti šašlykus? Tuomet pamėginkite kepsninėje pačirškinti aštuonkojį, krevetes ar kalmarus. Šias jūrų gėrybes šiandien rasti parduotuvėse nėra sudėtinga, o ir kainos nesikandžioja. Savo namuose galite lengvai susikurti Viduržemio jūros atmosferą. Svarbu žinoti kelias paprastas ta...

Šylant orams, dažnas pasvajoja apie lauke keptas dešreles, šašlykus, zefyrus ar daržoves. Tačiau kieme kuriama ugnis ne visada būna draugiška, o dėl to gali įsiplieksti ir gaisras. Juos grilinimo sezonu gesinantys ugniagesiai perspėja, kuo gali baigtis netinkamai parinkta kepimo vieta, nepavykęs lau...

Vasara – šašlykų metas – tad kokią mėsą geriausia būtų rinktis, papasakojo mėsininkas Aurimas Karbauskas iš Mažeikių. Mėsos krautuvėlę Žemaitijoje turintis mėsininkas ne tik rūko ir vytina mėsos gaminius, bet ir padeda žmonėms išsirinkti tinkamą mėsą vieniems ar kitiems patiekalams.

Ar kada gardinote šašlykus avokado padažu? Jūs tik išmėginkite šį receptą ir nebenorėsite jokio kito.

Atšilus orams lauke kepama mėsa tampa bene kiekvieno savaitgalio tradicija. Tačiau ar tikrai žinome, kaip tinkamai ją iškepti? Tam, kad mėsa idealaus skonio – galioja tam tikros jos paruošimo taisyklės.

Vietinio turizmo tyrimo duomenimis, beveik 60 proc. lietuvių negali įsivaizduoti savo atostogų be ramus poilsio gamtoje, prie vandens telkinio. Kaip žinia, būtent toks poilsiavimo būdas neatskiriamas ir nuo ant ugnies skrundančių kepsnių aromato. Todėl artėjant atostogų ir grilinimo sezono pradžiai,...

Atšilę orai skatina pradėti ir grilio sezoną – Lietuvoje egzistuoja senos mėsos kepimo ant žarijų tradicijos ir šiltuoju metų laiku galimybe ruošti mėsą po atviru dangumi naudojasi vis daugiau žmonių. Pasak Vaidos Budrienės, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovės, pastebima, kad ant žarijų kept...

Ilgi ir šilti vasaros vakarai daugybei lietuvių neįsivaizduojami be šašlykų, paruoštų pagal firminį šeimos receptą ar išbandant naujus skonius. Visgi, ilgametę patirtį sukaupęs mėsos ekspertas pastebi, kad didelei daliai šio patiekalo gerbėjų trūksta žinių, kaip išsirinkti tinkamą mėsą ir teisingai ...

Vasarai besitęsiant, daugelis nebeįsivaizduoja savo vakarų be patiekalų ant grilio. O populiariausias jų yra šašlykai. Vilniuje esančio gruzinų restorano „Sakartvelo“ šefas Temuras Abramishvili parodė, kaip šį patiekalą ruošia jo Tėvynėje.

Vasarai besitęsiant, daugelis nebeįsivaizduoja savo vakarų be patiekalų ant grilio. O populiariausias jų yra šašlykai. Vilniuje esančio gruzinų restorano „Sakartvelo“ šefas Temuras Abramishvili parodė, kaip šį patiekalą ruošia jo Tėvynėje.

Šašlykai – daugumos lietuvių labai mėgstamas, vasariškas ir... kartais netgi pavojingas maistas. Kaip juos kepti, kokius rinktis ir su kuo valgyti kad nesukeltume grėsmės sveikatai ir neapkartintume savo atostogų?

Kaip kepti šašlyką, dažnai mokomės iš Rytų tautų: gruzinų, armėnų, bet savo receptus turi ir mūsų kaimynai – latviai bei estai. Ir ne bet kokius, o su išskirtiniais ingredientais. Kokie jie yra, pasakojo grilio šefas iš Latvijos Kristaps Ozols ir meistras iš Estijos Jevgeni Generalov.

Atrodo, kad vasara turėtų būti pats sveikiausias laikas: pats vietinių daržovių sezonas, šviečia saulė, daugiau judame. Kita vertus, mažiau miegame, vakarais daugiau valgome ir tikrai ne visada sveikiausią maistą. Ilgais šiltais vasaros vakarais ypatingai populiarus grilis bei šašlykinės ir įprastai...

Be ko neįsivaizduojate savo vasaros? Turbūt dažnas atsakymas – be šaltibarščių, šašlykų ir ko nors gaivaus. Ypatingųjų šaltibarščių receptas jūsų laukia praėjusioje – pirmadienio – laidoje, o šiandien virtuvės šefas Alfas parodys, kaip pasigaminti gaivias vegetariškas tortilijas ir išsikepti burnoje...

Nors, anot gruzinų, šašlykus geriausiai gamina vyrai, šitie trys receptai pavyks ir moterims. Surinkome tris paprastus receptus, kurių rezultatas nustebins ne tik tėčius.

Ir atsitiko taip, kad mudu seniukai, aš ir žmonelė, įsigeidėm šašlykų užkrimsti. Ar čia patiems pasidaryti, galvojam, ar nusipirkti.

Atėjus šiltajam sezonui kiemuose ir gamtoje vėl rūksta kepsninės. Dėl karantino apribojus keliones toks laisvalaikio leidimo būdas tapo dar populiaresnis. Tačiau kartu išaugo ir noras daugiau eksperimentuoti, išbandyti naujus skonius.

Orams vis labiau šylant, vis dažniau keptuvę ar orkaitę iškeičiame į kepsninę. Nors kiauliena ir vištiena vieni populiariausių lietuvių pasirinkimų, kalbant apie grilio patiekalus, kitos rūšies mėsa taip pat po truputį atranda savo vietą. Be to, jei mėsą tinkamai pasirinksi, užmarinuosi ir iškepsi, ...

Šylantys orai maisto gurmanams reiškia tik viena – grilio sezono pradžią. Visgi šiemet sezoną atidarome kitaip: vakarėlius su draugais po atviru dangumi keičia pasisėdėjimai kieme ar namų balkone su šeimos nariais, o pamėgtus gatvės maisto turgelius ar festivalius atstoja namų virtuvė. Šiuo laikotar...