Rimantas Stukas

Įvairių dietų palyginamojo tyrimo metu prieita prie išvados, kad vitaminą primenančiu junginiu kofermentu Q10 papildyta Viduržemio jūros regiono dieta ypač tinka senėjančiai gyventojų populiacijai, rašoma internationaljournalofcardiology.com.

Informacija apie džiovintų vaisių naudą itin prieštaringa. Vieni sako, kad tai maistingas užkandis, kiti – kad tai tik dar vienas saldumynas, kuriame rasime daug pridėtinio cukraus. Kaip yra iš tiesų, ir kuriuos džiovintus vaisius verta įtraukti į savo pavasarinę, lengvą mitybą?

Vaikų ir suaugusiųjų mėgstami sumuštiniai dažnai nėra laikomi sveiku maistu, tačiau mitybos specialistas prof. dr. Rimantas Stukas teigia, kad sumuštinis – be reikalo nuvertinamas. Nepaisant visų mitų, kokybiškai paruoštas sumuštinis yra idealus angliavandenių, gerųjų riebalų, skaidulų ir baltymų ša...

Širdies ir kraujagyslių sistemos ligos yra pagrindinė priežastis, dėl kurios miršta daugiausiai žmonių išsivysčiusiose šalyse. Dabartinis gyvenimo būdas daro įtaką ligonių, kurie serga šiomis ligomis, jaunėjimui. Sveikatos specialistai teigia, kad net 80 proc. šių ligų būtų galima išvengti.

Tuoj po Užgavėnių prasidėjusi Gavėnia ar kitaip – apsivalymo laikotarpis, kuris tęsiasi 7 savaites iki pat Velykų, mūsų senoliams buvo laikas, kai nevalgoma mėsos, negeriamas pienas, susilaikoma nuo saldumynų ir visų žalingų įpročių.

Apie žuvį ir jos produktus sklando daugybė mitų. Sveikos mitybos specialistai neapsisprendžia, jūrinę ar gėlavandenę žuvį valgyti, liesą ar riebią, su garnyru ar be. Visuotinai sutinkama tik dėl to, kad žuvį žmogus turėtų valgyti bent 2-3 kartus per savaitę. Nepaisant to, ir lietuviai, ir kitų šalių...

Apsipirkinėjant po dienos darbų labai dažnai rankos pačios tiesiasi prie šaldytų produktų arba įvairiausių pusgaminių ar rūkytų gaminių lentynų. Juk 8 valandas praleidus biure mažiausiai norisi dar dvi padovanoti virtuvei. Nuovargis, stresas ar paprasčiausias tingulys priverčia mus pamiršti tikrąją ...

Virtuvė – tai vieta, kurioje nuolat vyksta kūrybinis darbas. Be to, šioje namų kertelėje kūnas pasikrauna nauja energija tam, kad galėtų toliau tęsti dienos darbus. Todėl labai svarbu, kad virtuvėje ruošiami patiekalai neapsunkintų kūno ir suteiktų kiek galima daugiau organizmui reikalingų medžiagų....

Platus maisto pasirinkimas parduotuvėje greitai išlepina pirkėją. Esame įpratę kiekvieną dieną gauti būtent tai, ko tą minutę trokštame. Bet įvairiais maisto produktais nukrautos lentynos akimirksniu gali praryti laiką ir energiją. Vienintelė išeitis – paruošti namų darbus ir prieš keliaujant į prek...

Maisto vaizdas, skonis, kvapas – ši trijulė nenuginčijamai turi įtakos maisto pasirinkimui. Tačiau ar susimąstėte, kad mūsų pasirinkimą lemia ir tai, ar maistas yra pasiekiamas ranka, ar jis pateiktas tinkamo dydžio porcija, ar jį patogu valgyti ir ar turime jį papildomai apdoroti bei paruošti?

Pasaulinė medicina ir sveikos mitybos autoritetai pripažįsta, kad žuvis yra sveikatą palaikantis produktas. Nepaisant to, tyrimai rodo, kad mūsų šalyje žuvis vis dar nėra populiarus produktas ir jos suvartojama žymiai mažiau, nei reikėtų. Dažniausiai susidomėjimą žuvimi stabdo šį vertingą maisto pro...

Medikai visame pasaulyje išvien tvirtina, kad žmonės per dieną suvalgo per mažai žuvies. Remiantis dietologų rekomendacijomis, per savaitę žuvį reikėtų valgyti mažiausiai 2-3 kartus. Tik taip maitindamiesi nestokotume būtinų maistinių medžiagų. Vis dėlto, nedideles pajamas gaunantys tautiečiai ne vi...

Įprasta manyti, kad karpis – labai paprasta ir neįmantri žuvis, tačiau būtent šis gėlavandenis milžinas savo sudėtyje turi daug žmonėms reikalingų maistinių medžiagų. Nors karpis nėra riebi žuvis, riebalai sudaro tik 2 proc. jo bendrosios masės, savo naudingumu žmonių sveikatai jis nė kiek nenusilei...

Nors natūralūs žuvies ištekliai Lietuvoje nėra gausūs, dėl gerai išvystytos žuvų veisimo praktikos, visi prekybos centruose ir turguose gali įsigyti šviežios ekologiškuose žuvininkystės ūkiuose išaugintos žuvies. Žuvis taip pat yra ir vienas pagrindinių žiemos švenčių patiekalų, todėl patarimų, kaip...

Kai kūdikis gimsta viskas paprasta ir aišku – tinkamiausias maistas motinos pienas. Paaugę vaikai ir suaugę nuo senų senovės vartodavo kitų žinduolių pieną – Lietuvoje dažniausiai karvės pieną. Tačiau XXI amžiuje esti įvairių hipotezių ir nuomonių, neva, pienas nereikalingas, nenaudingas ar net žali...

Skambus latvių kompanijos šūkis, kad paukštienos fabriko „Kekava“ vištos auginamos be antibiotikų ir hormonų, netiesiogiai priverčiantis suabejoti mūsų šalies paukštienos gamintojų produkcija, sprogo kaip muilo burbulas: Latvijos paukštiena nėra išskirtinė.

Drusk os perteklius žmogaus organizmui yra žalingas, tačiau visiškai eliminuoti jos iš mitybos raciono taip pat negalima. O rekomenduojamą suvartoti druskos kiekį yra nurodžiusi Sveikatos apsaugos ministerija, sako Vilniaus universiteto Medicinos fakulteto Visuomenės sveikatos katedros vedėjas prof....

Nors maisto papildas nėra maisto pakaitalas ir tikrai negali pakeisti visavertės mitybos, kartais papildyti savo mitybą maisto papildais verta, LRT RADIJUI sako Vilniaus universiteto Medicinos fakulteto Visuomenės sveikatos instituto direktorius Rimantas Stukas.

Pastaraisiais metais stebimi spartūs lietuvių mitybos įpročių pokyčiai. Nors tai leidžia prisitaikyti prie besikeičiančio gyvenimo tempo, specialistai įspėja: yra ir blogoji šio reiškinio pusė.

Apskaičiuota, kad mirtinos kofein o dozės realiai gauti negalima – tam reikėtų iš karto išgerti 75 puodelius kavos arba 125 puodelius arbatos, LRT RADIJUI sako Vilniaus universiteto Medicinos fakulteto Visuomenės sveikatos instituto vadovas Rimantas Stukas.